Ha egy idegen uralom alá kényszerített magyar városban járunk, kocsmaválasztásban releváns szempont lehet annak magyar jellege. Másik fontos szempont viszont a minőség. Valljuk be, a kettő nem mindig találkozik.
Vannak üdítő kivételek, mint Nagybányán a Colonello, Nagyváradon az egyik magyar romkocsma, a Lokál, Kolozsváron a Blériot, Komáromban a Gentlemen’s, a Csíki söröző franchise valamennyi egysége Udvarhelytől Temesvárig, s még találhatnánk más példákat is, de tetszik, nem tetszik, a sörözők nagy részében ma is nagyipari egyensöröket kínálnak, akár magyarok működtetik azokat, akár a többségi nemzet tagjai.
Nem kivétel ez alól Arad két magyar sörözője sem, a Jelen terasz, mely étteremként is működik (e minőségében jobban teljesít, a hagyományos magyar ételeket tisztes házias minőségben teszik az asztalra), valamint a One More Beer, ahol a hangulatos beltér és a zene a fő vonzerő.
Az is rokonszenves megoldás, hogy itt a dekoráció nagy részét a helyi magyar nyelvű líceum, a Csíky Gergely iskolacsoport érettségi tablói képezik.
Aki Aradon jó minőségű sört akar inni, s netán nem egy-két féléből választana, hanem mondjuk legalább egy tucatból, annak két lehetősége van. (Több sörözőben is akad mutatóban néhány minőségi, kisüzemi tétel, így a Nervben, az épp zárva tartó KF-ben, vagy a hatalmas kiterjedésű aradi strandon szezonálisan nyitva tartó egységek egy részében.)
Az egyik a Methexis, mely a hajdani Erzsébet királyné körút (jelenlegi román nevén Bulevardul Decebal) 2-es száma alatt működik.
Ez nemcsak söröző, sőt, nem is elsősorban az, italszaküzlet és ínyencbolt is egyben. Kínálnak kézműves lekvárokat, kenceficéket, kekszeket, kiemelkedő olajokat, kitűnő minőségű kovászos kenyeret a város egyik csúcspékségétől. A borválaszték többszáz tételre tehető, ezek erdélyi, Kárpátokon túli, valamint import nedűk. A töményitalok választéka kisebb, de valamennyi tétel figyelemre méltó. A sörutánpótlás időnként akadozik, volt, hogy üresen találtuk a sörhűtőt, normális esetben 10-20 sört tartanak, zömmel élvonalbeli főzdéktől a tágan értelmezett Erdélyből, valamint a Kárpátokon túlról. A sörárak megszokottak, 1000 és 1500 forint közöttiek, a kimért borok esetében előfordul, hogy felborul az ár/érték arány. Jellemző a talán nem is tudatos magyar-fóbiára, hogy a mellékhelységre fehér krétával felírták 13 nyelven, hogy „nők”, illetve „férfiak”, de magyarul nem. Miközben a városban ma is él több, mint 15.000 magyar. (Bár lassacskán az is bátor dolognak számít, hogy a vendégeket nőkre és férfiakra osztják az üzemeltetők s figyelmen kívül hagyják a többi 35.186 nemet. Íme a jövő új törésvonala: a normálisok és a gender-kretének között.)
