A hangulatos belterű, gyönyörű kerttel kiegészített vendéglátóegység nem messze fekszik Pápa központjától. Az asztalon színes terítő, rajta bors- és sódaráló. Honlapjukon
Németh Balázs tulajdonos köszöntője fogad, melyből megtudhatjuk, hogy 1998-ban a szülei vezetésével alapították e családi vendéglőt.
Hogy mennyire jó modell az éttermi szférában a családi jelleg, arra a kilencvenes években az óbudai Gigler vendéglőben döbbentem rá, elsősorban a felszolgálás kedvessége és szívélyessége okán. A jó benyomásom csak erősödött olyan ikonikus családi éttermek megismerésével, mint a Kistücsök vagy a Rosenstein.
Az étlap borítóján Gianni Annoni gondolata olvasható, miszerint
a vendéglátásban nemcsak az fontos, hogy jókat egyenek nálam – ez alapfeltétel – hanem az, hogy otthon érezzék magukat, sok mosolyt, törődést, odafigyelést és megbecsülést kapjanak.
Mindez érződik is abban, hogy a vendégekkel kommunikálnak. Az üzletvezetőre és/vagy tulajdonosra jellemző fellépésű úriember stílusa magabiztos, megnyerő és közvetlen egyszerre.
A magyar konyha népszerű fogásait kínálják egy-két nemzetközi étellel kiegészítve, így többek között tatárbifszteket, halászlét, gulyáslevest, Jókai bablevest, csirkepaprikást galuskával, kacsamájszeleteket lecsóval és steak burgonyával, sült kacsacombot hagymás törtburgonyával és vörösboros párolt káposztával, csülköt Pékné módra, velővel töltött sertésbordát rántva krumplipürével, marhapofát vörösboros barnamártással és szalvétagombóccal, Cordon Bleu-t (Blue-nak írva), szarvasszeletet áfonyamártással és édesburgonyahasábbal, Gundel palacsintát és Somlói galuskát.
Az étlappal egybeszerkesztett itallapon hatféle habzót leszámítva meglepő módon borok nem szerepelnek. Nem is nagyon kerestem rajta alkoholos italokat, hiszen volán mellett ültem. A honlapról sikerült megtudni, hogy igen korrekt borválasztékuk is van. Így nehéz a borfogyasztást serkenteni, ha nem adják a vendég kezébe az étlappal együtt a borlapot is.
Mindezt úgy, hogy a borszortiment átlag feletti, közel félszáz értő kézzel összeválogatott magyar bort tartanak, melyeknek nagy részét decire is kimérik igencsak baráti áron.
A Magony pálinkák széles választékáról is csak a honlapot böngészve értesültem. Öröm volt látni a badacsonyi Szörényi pince borait a honlapon, ez volt az első alkalom, hogy a legendás zeneszerzőnek, nem mellesleg kamaszkorom ünnepelt sztárjának borával találkozhattam a vendéglátásban.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!