Szent László városa, Nagyvárad az 1910-es népszámlálás idején majdhogynem színmagyar város volt, 64.169 lakosából 58.421 vallotta magát magyarnak. Nem nehéz kiszámolni, hogy ez valamivel több, mint 90%-os többséget jelent. A város jelentős magyar szellemi központnak számított, e minőségét mindmáig megőrizte, annak dacára, hogy a magyar közösség mind abszolút számban, mind relatíve megfogyatkozott, a legutóbbi, 2021-es népszámláson 33.340 magyart regisztráltak 183.105 lakosból, vagyis részarányunk 20% alá esett.
Viszont ez a többtízezres közösség életképes, ma is pezsgő a váradi magyar kulturális élet, ami érződik a vendéglátás világában is. Hangsúlyozottan magyar az átlagos szinten teljesítő Diófa csárda magyar helynek számít az e rovatban már bemutatott, jó élményt adó Taverna és a Csíki söröző, továbbá magyar helyként emlegetik a Cyrano-t is, melyet még nem sikerült leteszteltem. S akkor nem szóltunk a város magyar boréletéről s a magyar romkocsmákról.
A Zichy Ferenc Borklub húsz éve alakult, kiemelkedő borászok sorát hívták meg, változó helyszínnel, e körben jómagam is megfordultam többször, a kétezertízes évek közepén például a magyar borászfejedelem, Szepsy István tisztelte meg a város borrajongóit személyes jelenlétével, akkor épp a Vura Vinotékában tartották a kóstolót.
Megesett, hogy ugyanazon az estén két helyszínen is teltházas magyar boros programra került sor, az épp aktuális Vurabeli esemény mellett a Bodegában is egy kiváló magyar borász, ha jól emlékszem Kiss János, a Breitenbach pince mindenese tartott kóstolót. S lényegében helyben vagyunk.
A nagyváradi magyar közösségi élet egyik jellegzetessége a kulturális profillal is rendelkező romkocsma. Ide sorolható a Moszkva kávézó, a Gekkó, a Lokal és a Bodega .
Hogy a bornál maradjunk, utóbbi helyszínen olyan kiváló boremberek fordultak meg az említett Kiss Jánoson kívül, mint a szomolyai fenegyerek Vámos Attila, az Olaszliszkán gazdálkodó Kvaszinger László, az egri Bolyki János, s ki ne hagyjuk a tulajdonosi körbe tartozó György Csáky Sándort, a város határában működő Turul pince alapítóját. Mór legismertebb és egyik legelismertebb borásza, Miklós Csabi több ízben is ellátogatott hozzájuk, egyik plakátja ma is része a hely dekorációjának.