A csokis töltelék új színt hozhat a rétesek világába.
Elkészítése:
- A babapiskótát egy zacskóba tesszük, majd egy sodrófával kisebb-nagyobb darabokra tördeljük, úgy, hogy többször átgörgetjük rajta. Ugyanígy járunk egy a csokoládéval is.
- Az összetört babapiskótát és csokit egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a rumot, a vaníliás cukrot és a mandulát, majd összekeverjük.
- Három réteslapot egymásra helyezünk, bekenjük olvasztott vajjal, megtöltjük a töltelék 1/3 részével, és feltekerjük. Ezt a műveletet megismételve három rétes rudat készítünk.
- A tetejét is megkenjük olvasztott vajjal, megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 180 fokon, 25-30 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Fotó: mindmegette.hu
Hozzávalók:
- 15 dkg babapiskóta
- 20 dkg csokoládé
- 5 evőkanál barna cukor
- 4 dl tej
- 1 evőkanál rum
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag réteslap
- A kenéshez:
- A tálaláshoz:
Az eredeti cikket IDE KATTINTVA olvashatja.
Meglepő, mióta készítenek rétest a Kárpát-medencében
A rétes elkészítése egykor a háziasszonyok fontos feladata volt, és a legkisebbek is szerepet kaptak a nyújtásban, tekerésben, töltésben. Egészen a 16. századig kell visszamennünk, hogy megismerjük ezt a kedvelt desszertet.
A rétes neve a réteges szóból ered, és már a 16. század óta készítik a Kárpát-medencében és környékén. Az alapanyagként szolgáló hajszálvékony tészta közeli rokona a görögök és törökök által is kedvelt ún. fillo tésztának, amelyet például a baklavához használnak. Kezdetben úgy készült a sütemény, hogy sok réteget egymásra halmozva kemencében megsütötték, majd porcukorral megszórva tálalták.
