A növényi eredetű ételek létfontosságú anyagokat tartalmaznak. Ezeknek a tápanyagoknak meghatározott mennyiségben és minőségben kell a gyermek szervezetében rendelkezésre állnia ahhoz, hogy életfunkciói, valamint testi-szellemi fejlődése zavartalanul működjön.
A szénhidrátok – melyeket főleg a növények tartalmaznak nagy százalékban – szerepe elsősorban az energiaszolgáltatás.
Az anyatej szénhidrátja az agysejtek fejlődésében, a bélflóra kialakításában és az immunanyag képződésében vesz részt.
A kis csecsemő szénhidrát szükségletét kezdetben az anyatej cukortartalma fedezi, majd a hozzátáplálás során a növényi tápanyagok egészítik ki.
Fotó: PIXABAY
A szénhidrát mellett a zsír a másik legfontosabb kalóriát adó tápanyag. Az anyatejben ez is tökéletes arányban található meg. A hozzátáplálás során azonban biztosítani kell a gyermek számára az egészséges zsírsavakat is. 6-7 hónapos kortól ezért az anyatej mellett a babának növényi olajok formájában elégíthető ki a zsírszükséglete. A hidegen sajtolt magolajok, mint a napraforgóolaj, repceolaj könnyen emészthető vitamin-, lecitin- és antioxidáns források. Olivaolajat és margarint csecsemőknek még nem célszerű adnod.
A kellő tudományos ismeretek feltérképezése után következik a gyakorlat
- Mindenek előtt szükség lesz egy külön kis lábosra, amiben csak a babának főzünk.
- Ha a gyümölcsök pépesítését még megoldottuk almareszelővel és villával, akkor most kell beruháznunk egy rúdmixerbe, mert a főzeléket szűrőn át paszírozni horror az elektromos konyhaeszköz teljesítménye tükrében. Egy ilyen beruházás száz százalékosan megtérül.
- Habarni, rántani még nem lehet, hiszen a gluténtartalmú liszttel a baba majd csak az egy éves kor beköszönte után találkozhat. De pánikra semmi ok, a megoldás: a krumpli. Ha úgy érezzük, hogy valamelyik zöldségpüré sűrítésre szorul, feldúsíthatjuk krumplival és máris remek főzelék állaga lesz.
A teljes cikket ITT olvashatja tovább.
