Ezekre érdemes figyelni, hogy ne hizlaljanak a húsvéti ételek

Mitől lesz egy étrend kímélő? A titok ennyi: minél jobban zárja ki a cukrot és a fehér lisztet! Növelje a rostos illetve a magas fehérjetartalmú élelmiszerek arányát az étrendedben. Mi sem egyszerűbb húsvétkor, amikor a sonka és a tojás a főszereplő!

Baja, 2013. március 11. Húsvéti füstölt kötözött sonkák az érlelõkamrában a Pick Szeged Zrt. bajai üzemében 2013. március 11-én. A kötözött sonkákat a hazai piacon értékesítik. MTI Fotó: Ujvári Sándor Fotó: Ujvári Sándor

Valójában a többnapos ünnep talán a legjobb alkalom arra, hogy az ember belevágjon az életmódváltásba, de legalábbis arra, hogy változtasson étkezési szokásain - írja a Diéta és Fitnesz magazin. Hiszen húsvét alatt mindenhol mindenkit terülj-terülj asztalkám vár, rengeteg finomságból válogathatnak. Fontos azonban, hogy mindvégig arra kell törekedni, hogy ne együnk cukros, szénhidrátdús élelmiszereket, de minél több zöldséget, gyümölcsöt és húsokat fogyasszunk.

CUKOR

Cukor helyett válasszon természetes édesítőket! Például steviát vagy nyírfacukrot.

A mézzel azonban érdemes vigyázni, mert rengeteg benne a cukor!

FEHÉR LISZT

Legjobb, ha egyáltalán nem használ fehér lisztet! Fontos tudni, hogy a barnaliszt nem oldja meg a helyettesítést.

Olyan lisztet kell választani, amelyik sokkal kevésbé emeli meg a vércukorszintet, mint a sima búzaliszt.

De ön is készíthet magádnak keverékeket. Zabkorpát és útifűmag héjat is használhat erre a célra. Vegye figyelembe, hogy ezek a lisztet kiváltó adalékok gyorsítják az emésztést!

KENYÉR ÉS TÉSZTA

Nem kell falni a kenyeret az étkezésekhez, próbáljon ki egy napot nélküle. Csodálkozni fog, hogy milyen könnyen ki lehet bírni.

Ám ha mindenképpen ragaszkodik hozzá, válasszon a szénhidrát csökkentett kenyerek közül, vagy készítsen magának szuper diétás karfiolkenyeret.

Hihetetlen, de még pizzatészta is lehet karfiolból!

KRUMPLI

Nehéz elszakadni a legfontosabb és legkedveltebb körettől, de nem lehetetlen! A húsvéti majonézes krumplit cselesen elkészítheti karfiollal és tojással: fantasztikusan finom, így senki nem lesz megsértődve a változtatás miatt!

Krumplipüré helyett csicsókából vagy zellerből készíthet zöldségpürét!

Mindkettő színe és állaga is hasonló főzés után, de lényegesen alacsonyabb a keményítő, illetve a szénhidráttartalmuk. Ha sült krumplira vágyik, süssön édesburgonyát! Sokkal kevésbé emeli meg a vércukorszintet!

RIZS

A rizs egy időben a fogyókúrázók alapeledele volt, mos viszont már hizlaló ételként tekintenek rá a dietetikusok. Ha köretként fogyasztaná, mondjuk hús, hal, vagy sajt mellé, mindenképpen próbálja ki helyette a karfiolrizst!

SÜTEMÉNYEK, TÉSZTÁK

Számtalan finomságot készíthet cukor és liszt nélkül.

Akár 3 összetevőből is csodasütiket dobhat össze az ünnepre.

Választhat csokisat, málnásat, de a nagy favorit a túrós desszert húsvétkor is!

SONKA ÉS TOJÁS

Szerencsére a főtt sonka valóban végigvonul az ünnepen: önmagában is nagyon finom, de számos variációban készíthet belőle fogásokat.

A levét is hasznosíthatja: nem is tudnánk elképzelni jobb alapot bableveshez! A tojást pedig számtalan variációban kínálhatja, jöhet minden mennyiségben!

Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.

Borítókép: Nincsen húsvét kötözött sonka nélkül (Fotó: MTI/Ujvári Sándor)