Biztató eredményt mutat a Fény utcai piac legújabb felmérése, ami szerint a megkérdezettek 55 százaléka az elmúlt éveket figyelembe véve idén eddig több zöldséget fogyasztott a korábbiaknál, és a gyümölcsfogyasztás esetében is hasonló a tendencia: a válaszadók 46 százaléka több gyümölcsöt fogyasztott ebben az évben, mint az utóbbi időkben.
A Vendéglátás szakmai magazin által idézett, az aktuális fogyasztási szokásokat vizsgáló elemzésből kiderül: idehaza magasan a fiatal felnőttek fordítják a legtöbb figyelmet a zöldség- és gyümölcsfogyasztásra. Közülük a 35 év alattiak tűnnek a leginkább egészségtudatosnak, akik az idősebb korosztálynál nagyságrendekkel több friss zöldséget, gyümölcsöt vásárolnak manapság.

A fővárosi piaci felmérésben listázták a különböző típusokat az eladott mennyiségek alapján. A zöldségek közül sorrendben a paradicsom a legkeresettebb, ezt követi az uborka, a burgonya, a hagyma, a paprika, illetve a salátafélék.

Fotó: Havran Zoltán
Kevésbé a szilva
A legkedveltebb gyümölcs a piacra járók körében az eper, ezt követi a barack, a málna és a banán, emellett a szőlő és az alma is népszerű.
A karfiol, a brokkoli és a retek ugyanakkor már kevésbé kedvelt, a gyümölcsöknél pedig a körte, a meggy és a szilva rajongótábora alacsonyabb. Továbbra is népszerűek az egzotikus gyümölcsök, a magyarok nagy többsége rendszeresen vásárolja a banánt, a narancsot, a mandarint, a kivit.
Az elsöprő többség azért vásárol zöldséget és gyümölcsöt, mert finomnak találja és/vagy mert egészséges, de vannak, akik diétájuk miatt, sőt többeknek a vega és vegán életmódja miatt kerülnek az étrendjükbe a zöldségek és a gyümölcsök – idézi magazin.
Nem mérvadó a vírus
A Fény utcai piac kutatása azt is vizsgálta, hogy a koronavírus miként változtatta meg az emberek zöldség- és gyümölcsfogyasztását, valamint az étkezési szokásaikat. A válaszadók háromnegyede például ugyanannyi gyümölcsöt és zöldséget fogyasztott a vírus ideje alatt is, de 18 százalékuk többet vásárolt, hogy a szervezete a friss áruban lévő vitaminokkal is védekezi tudjon a vírus ellen.