Új piac nyílhat a magyar baromfi előtt

Az európai muszlim közösség erősödése új piacokat nyithat a hazai agrár- élelmiszeripar szereplői előtt. Míg a báránypiacon már az elmúlt évben is érezhető volt a növekvő kereslet, a baromfiágazatnak is komoly lehetőség lehet a halal termékek gyártása. A kereslet folyamatosan emelkedik, jelenleg a víziszárnyasok iránti igény a meghatározó.

Fotó: Bach Máté

Az európai muszlim közösség megerősödése a hazai báránypiacon máris jelentősebb nyomot hagyott. Ahogyan azt Mezőszentgyörgyi Dávid, a Juh- és Kecskeágazatért Egyesület Elismert Szakmaközi Szervezet ügyvezetője korábban lapunknak elmondta: az elmúlt időszakban új piacok nyíltak a magyar juh előtt.

 Amellett, hogy az arab országokban megnőtt a fizetőképes kereslet, Európán belül is nőtt a muszlim lakosság aránya, ami jó alapot ad annak, hogy a hazai gazdák a nagyobb súlyú bárányokat is könnyűszerrel el tudják adni. A fiatal bárány legfontosabb felvevőpiaca még mindig Olaszország, a nagyobb súlyú állatokat azonban Szaúd-Arábiától Izraelig keresik a vevők. Izraelbe például 170 százalékkal többet szállítunk, mint korábban. A kereskedők megtalálták az alternatív piacokat és egyre tudatosabbak: bárányhizlaldákat építettek, így a gyorsan változó igényeket is ki tudják elégíteni.

Borítókép: A víziszárnyasok iránt növekszik leginkább a kereslet – de csak akkor, ha halal tápon híztak (Fotó: Bach Máté/Magyar Nemzet)