Egyre nagyobb az élelmiszerhiány Franciaországban

Több alapvető élelmiszer ára ugrásszerűen megnőtt az utóbbi időben, és egyre nagyobb hiány van, a mustármag esetében például pár év alatt a harmadára esett vissza a termelés.

MUSTÁR Forrás: PIXABAY

Az étolajhiány azonban nem csak a lakosságot sújtja, az éttermeket üzemeltető vállalkozók is nagy bajban vannak miatta, egy vendéglátós, Souheyla arról beszélt a France Info hírportálnak, hogy 30-ról 108 euróra nőtt az általa használt 25 literes olaj ára, ami olyan mértékű növekedés, hogy a két sült krumplis standjából az egyiket be kell zárnia. A fiatal nő elmondása alapján a drágulás mellett az is megnehezíti a dolgát, hogy egyre nehezebb beszerezni az étolajat, illetve az éttermesek helyzetét tovább rontja a zöldségek és gyümölcsök árának növekedése is.

Az étolaj drágulása azonban még nem minden, a Le Figaro nevű lap számolt be arról, hogy Franciaországban egy fontos alapanyag, a mustár is hiánycikk lett az utóbbi időben. Laurent Philippot újságíró Twitter-bejegyzéséből kiderül, hogy két áruházban is üresen találta a mustáros polcokat.

Egy másik újságíró, Ariane Nicolas bejegyzése alapján nemcsak étolajból és mustárból van hiány a franciaországi üzletekben, hanem néhány tésztaféléből is. Az újságírónő az ország nyugati részén lévő Charente megyében töltött három napot és arról számolt be, hogy több emberrel is beszélgetett a fent említett élelmiszerek hiányáról, ami sokakat aggaszt.

A Le Figaro cikke alapján a mustárhiány oka az, hogy a vetőmagtermelőknek komoly nehézségeik vannak. Kanadát, a világ legnagyobb termelőjét 2021-ben súlyos szárazság sújtotta, melynek következtében a termelés két év alatt jelentősen visszaesett, a 2020. augusztusi 135 ezer tonnáról 99 ezer tonnára csökkent. Tovább rontja a helyzetet az, hogy a másik jelentős mustárbeszállító Oroszország, amelyet pénzügyi és gazdasági szankciókkal sújt Európa Ukrajna megszállása miatt, így az orosz mustár is eltűnt a boltok polcairól. A franciaországi gyártás esetében sem túl rózsás a helyzet, a 2016-os 12 ezer tonnáról mára négyezer tonnára esett vissza a mennyiség, az ár pedig ugrásszerűen megnőtt, tonnánként 800 euróról 1300 euróra drágult a mustár.

A helyzet odáig fajult Franciaországban, hogy még Dijonban, a mustár fővárosában is válságba került az ágazat.

Ezzel azonban még mindig nem ért véget a francia élelmiszerhiány, az RTL számolt be róla, hogy importálni kell a halat, mivel több fogy belőle, mint amit ki tudnak fogni a halászok. A lap úgy tudja, hogy a franciaországi halhiány egyik oka a nagy mennyiségű fogyasztás, míg világviszonylatban az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) 2018-as adatai szerint személyenként évi 20,5 kilogramm tengeri halat fogyasztottak az emberek, addig ez az arány a francia lakosság esetében fejenként 33,5 kilogramm, ami jócskán meghaladja az átlagot.

A másik ok az, hogy a franciák elsősorban háromfajta halat fogyasztanak: lazacot, tőkehalat és tonhalat. Franciaország Európa vezető lazacfogyasztója, ám az országban csak egyetlen lazacfarm működik, Cherbourgban, melynek a termelése nem képes kielégíteni a fogyasztói igényeket.

Különböző okai vannak tehát a franciaországi élelmiszerhiánynak, de nagyon úgy tűnik, hogy beigazolódhat Emmanuel Macron jóslata azzal kapcsolatban, hogy a világnak hamarosan egy eddig nem látott válsággal kell szembenéznie – olvasható a V4NA hírügynökség cikkében.

Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pixabay)