Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.A Kenyérlelke fesztivál célja, hogy összehozza a kenyér szerelmeseit, a résztvevők visszaemeljék a köztudatba a hagyományos, kovászos kenyér fogalmát, készítésének változatait – mondta el Vajda József szervező az M1 aktuális csatorna hétfői műsorában.
A pék szerint a kenyérnek két lelke van: a kovász és az ember, innen származik a fesztivál elnevezése. Hozzátette: a találkozó keretében a pékek négy plusz egy kategóriában mérhették össze tudásukat, idén az ötödik kategória a kendermagos kenyér volt. A pék kitért arra is, hogy azért esett a választásuk erre a búzánál igénytelenebb és teljesebb értékű élelmiszerre, mert vissza akartak valamit hozni a kenyérkészítés régmúltjából.
Az otthon sütők és a profi pékek külön versenyeztek, a legjobb alkotásokat a szakmai zsűri oklevéllel jutalmazta. A műsorban elhangzott az is, hogy az otthonsütésnek nagy kultúrája van itthon, a régebbi versenyeken, amikor még együtt mérték össze tudásukat a résztvevők, az otthonsütők gyakran elverték a pékségeket.
Fülöp Ádám pék, a félbarna kenyér kategória győztese kitért arra, hogy a hagyományos félbarna kenyér készítése nagyon hosszú folyamat: este kovászolnak, reggel dagasztanak és csak délután három órára sül ki a kenyér, ekkor tud kinyitni a pékség. Beszélt arról is, hogy a vevők nemcsak a kenyér belsejére, héjára figyelnek, azt is fontosnak tartják, hogy milyen formájú kenyeret visznek haza.
A Kenyérlelke fesztivált minden évben augusztus 19-én és 20-án rendezik meg a MOMkult előtt Budapesten. Idén csaknem harminc pékség képviselői voltak jelen az eseményen.
Melegben hamarabb elfáradunk, könnyebben kiszáradunk és gyakoribbak az alvászavarok is.
A 101 éves táplálkozási szakértő elárulta.
A nyári menük kihagyhatatlan eleme, amit sajnos nagyon könnyű elrontani.
Sokan nem figyelnek rá, pedig ezen az apróságon múlik a hűtő élettartama.
Azahriah megsértette a fideszeseket – Menczer Tamás keményen visszaszólt
Felháborodtak a pedagógusszervezetek a tiszás tanáron, aki már az óvodásokat is érzékenyítené
Figyelmeztet a magyar csillagász: Aphélium következik be!
Takarítás Liverpoolban: távozott egy világbajnok is, Klopp embere
Kitálalt a sejtésről a magyar énekesnő, Kapu Tiborhoz van köze
Imre Bence a Veszprémben? A játékos reagált a pletykákra
Lamine Yamalt a magyarországi út előtt kirakta a válogatottból, most visszatért
Nem született meglepetés a négy között, Mexikó és az Egyesült Államok meccsel az Arany-kupáért
Milák utódja robbant be?! Magyar Eb-arany pillangón nagy fölénnyel, 16 évesen! + videó
Lenőni Azahriah mellé
Zalatnay Sarolta könyörtelenül leleplezte Koncz Zsuzsa féltve őrzött titkát
Itt vannak az új adatok, meggyőzően vezet a Fidesz
Melegben hamarabb elfáradunk, könnyebben kiszáradunk és gyakoribbak az alvászavarok is.
A 101 éves táplálkozási szakértő elárulta.
A nyári menük kihagyhatatlan eleme, amit sajnos nagyon könnyű elrontani.
Sokan nem figyelnek rá, pedig ezen az apróságon múlik a hűtő élettartama.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Hasznos tanácsok, hogy az első alkalom jó élmény legyen.
A kutatóűrhajóst az Országos Középiskolai Tanulmányi Versenyen győztes diákok élőben kérdezhették többek között a súlytalanság hatásairól és az űrben végzett kísérletekről.
Csütörtökön hazánkban lesz olyan hely, ahol közel 40 fokot fognak mérni.
Segíthet neki nevet adni.
Megjelent a Street Kitchen kalauza.
Leveszik a boltok polcairól is.
A bánya dolgozóinak és a kilakoltatottaknak segít az Ökumenikus Segélyszervezet.
A klubelnök elutasította az etnikai alapú kizárás vádját.
A klub szerint jogilag és tényszerűen is hibás döntés született, Világi Oszkár is reagált.
Az ENSZ-főtitkár most hatalmas összeget követel.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
