Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.A Kenyérlelke fesztivál célja, hogy összehozza a kenyér szerelmeseit, a résztvevők visszaemeljék a köztudatba a hagyományos, kovászos kenyér fogalmát, készítésének változatait – mondta el Vajda József szervező az M1 aktuális csatorna hétfői műsorában.
A pék szerint a kenyérnek két lelke van: a kovász és az ember, innen származik a fesztivál elnevezése. Hozzátette: a találkozó keretében a pékek négy plusz egy kategóriában mérhették össze tudásukat, idén az ötödik kategória a kendermagos kenyér volt. A pék kitért arra is, hogy azért esett a választásuk erre a búzánál igénytelenebb és teljesebb értékű élelmiszerre, mert vissza akartak valamit hozni a kenyérkészítés régmúltjából.
Az otthon sütők és a profi pékek külön versenyeztek, a legjobb alkotásokat a szakmai zsűri oklevéllel jutalmazta. A műsorban elhangzott az is, hogy az otthonsütésnek nagy kultúrája van itthon, a régebbi versenyeken, amikor még együtt mérték össze tudásukat a résztvevők, az otthonsütők gyakran elverték a pékségeket.
Fülöp Ádám pék, a félbarna kenyér kategória győztese kitért arra, hogy a hagyományos félbarna kenyér készítése nagyon hosszú folyamat: este kovászolnak, reggel dagasztanak és csak délután három órára sül ki a kenyér, ekkor tud kinyitni a pékség. Beszélt arról is, hogy a vevők nemcsak a kenyér belsejére, héjára figyelnek, azt is fontosnak tartják, hogy milyen formájú kenyeret visznek haza.
A Kenyérlelke fesztivált minden évben augusztus 19-én és 20-án rendezik meg a MOMkult előtt Budapesten. Idén csaknem harminc pékség képviselői voltak jelen az eseményen.
A banán nemcsak az egyik legnépszerűbb gyümölcs, hanem rendkívül egészséges is.
Nagyon vártuk a nyarat, a jó időt, de azt talán elmondhatjuk, hogy a kánikulát, forróságot már kevésbé.
A tumoros betegségekről gyakran úgy gondolkodunk, mint a felnőttek, az idősebb korosztály problémájáról, pedig a gyermekkori daganatok valós, súlyos, bár ritkább veszélyt jelentenek.
A dubaji virslit különlegessége, hogy pisztáciát és kadajif tésztát (az arab konyha egyik kedvelt, cérnametélthez hasonló sült tésztája) is tartalmaz.
Eltűnt pásztói nőt keres a rendőrség
Most kiderül, Zelenszkijnek a fotel vagy a tűzszünet a fontosabb
Kiadták a figyelmeztetést: ne küldj több SMS-t, különben...
Végre Trump is megszólalt az orosz bombázók ukrán megsemmisítéséről
Eddig titkolta Törőcsik Franciska, most végre megmutatta: a rajongók szóhoz sem jutottak!
Egy vérfürdő után benyújtotta lemondását az ukrán szárazföldi erők parancsnoka
Orosz válasz: ballisztikus csapás Ukrajnára
Ezek az ételek jobban károsíthatják a májadat, mint az alkohol
Döbbenetes, mit vittek el Münchenből a PSG vandál szurkolói a BL-döntő után + videó
A Fradi megkezdte a bevásárlást a magyar játékosokból – Lisztes Krisztián is hazatérhet
Ukrajna légicsapása globális kockázatokat rejt
Eldőlt, Orbán Viktor lesz 2026 után is a miniszterelnök újabb négy évre
A banán nemcsak az egyik legnépszerűbb gyümölcs, hanem rendkívül egészséges is.
Nagyon vártuk a nyarat, a jó időt, de azt talán elmondhatjuk, hogy a kánikulát, forróságot már kevésbé.
A tumoros betegségekről gyakran úgy gondolkodunk, mint a felnőttek, az idősebb korosztály problémájáról, pedig a gyermekkori daganatok valós, súlyos, bár ritkább veszélyt jelentenek.
A dubaji virslit különlegessége, hogy pisztáciát és kadajif tésztát (az arab konyha egyik kedvelt, cérnametélthez hasonló sült tésztája) is tartalmaz.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A banán nemcsak az egyik legnépszerűbb gyümölcs, hanem rendkívül egészséges is.
Nagyon vártuk a nyarat, a jó időt, de azt talán elmondhatjuk, hogy a kánikulát, forróságot már kevésbé.
Felborult egy katonai jármű.
Hatalmas retróbulit tartanak Szegeden.
A tudósok szerint Európában is előfordulhat szökőár.
A Yettel nevében is küldenek számlák befizetésre felszólító üzeneteket.
Közel kétmillió embert érint.
Fucsovics Márton óriási fordítást mutatott be.
A szombati balatoni késések késztették megnyilvánulásra az ellenzéki politikusokat.
Egy nő meghalt, tucatnyi civil sérült meg.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
