Az is számít, mikor eszünk

Egy kutatás szerint nem elég „csak” arra figyelni, hogy mit és mennyit eszik valaki, legalább ennyire fontos szempont az is, hogy mikor – olvasható a Gyógyzóna cikkében.

A fogyókúrázó emberek legtöbbször arra koncentrálnak, hogy mit és mennyit esznek a számukra ideális napi energiamennyiség érdekében, pedig legalább ennyire fontos az is, hogy mikor táplálkoznak – derül ki a Cell Metabolism című szakfolyóirat cikkéből. Szerveink ugyanis egy „belső órarend” szerint működnek, amelyben vannak csúcsra járatott időszakok és pihenési fázisok; nem mindegy tehát, mely szakaszban fogjuk munkára gyomrunkat, májunkat vagy beleinket – derül ki az amerikai Salk Intézet kutatásából.

Az anyagcsere-ciklusok kulcsfontosságú szerepet játszanak például a koleszterin lebontásában, valamint a glükóz termelésében, és e folyamatok beindítása és leállítása az evéssel áll összefüggésben.

Ha valaki a nap folyamán össze-vissza eszik, összezavarhatja a szervezet belső óráját: előfordulhat, hogy az anyagcsere-folyamatokért felelős gének működés helyett „alszanak”, vagy fordítva, pihenés helyett működnek – mondta el a kutatás vezetője.

Az anyagcsere változásait a kutatók egereken vizsgálták: a rágcsálók vagy normál, vagy pedig zsírban gazdag étrendet kaptak, és egy részük folyamatosan, másik részük pedig csak korlátozott ideig (napi 8 órán keresztül) jutott táplálékhoz.

Az eredményekből kiderült, hogy a zsírdús ételekhez csak korlátozottan hozzájutó egereknél enyhébb mértékben jelentkeztek a zsíros ételekkel összefüggő káros hatások: esetükben kisebb mértékű volt a hízás, májuk kevésbé károsodott, és idegrendszeri folyamataik is javultak. A kutatók szerint az eredmények azt sugallják, hogy egy fogyókúra sikere vagy sikertelensége nagymértékben függ attól is, hogy szinkronban van-e az étkezések időpontja a szervezet belső órájával.

A teljes cikket ITT olvashatja tovább.