időjárás 6°C Gál 2021. October 16.
logo

A magas költségek ellenére érdemben nem drágultak az élelmiszerek

Nagy Kristóf
2021.04.24. 14:35
A magas költségek ellenére érdemben nem drágultak az élelmiszerek

Egyelőre nem tapasztalható idehaza a világszerte és Magyarországon is előre jelzett élelmiszerár-emelkedés. A szezonális zöldség- és gyümölcskínálatban már látható a koronavírus-járvány hatása, ugyanakkor az állati termékeknél a világpiaci árak miatt emelkedő előállítási költségeket a termékpályák szereplői még nem tudják érvényesíteni a fogyasztói árakban.

Eddig nem tudták érvényesíteni a hús- és tejágazat szereplői az alapanyagköltségek jelentős világpiaci emelkedését. Piaci információink szerint ennek oka – hasonlóan az előállítási költségek emelkedéséhez – szintén a világjárvány.

Az egy évvel korábbiakhoz képest a gabona világpiaci ára jelentősen, ötven-hatvan százalékkal emelkedett. Ez a folyamat gyakorlatilag minden élelmiszerpiaci szereplőre kihat: elsősorban az állati termékeknél okozott jelentős önköltségiár-növekedést a termelőknél.

A gazdálkodók és a feldolgozók egymaguk nem tudják kigazdálkodni ezt a többletterhet, ezért a fogyasztói árakban is érvényesítenék a pluszköltségeket. Ez ugyanakkor nem olyan egyszerű.

– A fogyasztói árak emelkedését több tényező is befolyásolja,

az áremelés pedig alapvetően nem érdeke a kiskereskedelemnek, mivel a folyamat átmeneti keresletcsökkenést eredményezhet

– hangsúlyozta a Magyar Nemzet megkeresésére Vámos György. Az Országos Kereskedelmi Szövetség főtitkára felidézte,

noha az önköltségi árak jelentősen nőnek, világszerte egy másik jelenség is velünk van: a járvány miatt a legtöbb országban még nem indult be a turizmus és a vendéglátóipar mint jelentős élelmiszer-felvásárló ágazat. Ennek következtében készletek halmozódtak fel, a túlkínálat viszont megnehezíti a termelői átadási árak emelését is.

Vámos György arra figyelmeztetett, a nyitást követően már egyszerűbb lehet érvényesíteni a magasabb árakat, de a folyamat fogyasztói árakra gyakorolt hatását ma még nem lehet pontosan látni. Hozzátette: a piaci szereplőknek elegendő idejük van arra, hogy felkészüljenek a nyitásra és a megemelkedő keresletre, emellett az élelmiszer-vertikum különböző szereplői a jelentős pályázati támogatási forrásokra is számíthatnak.

A vásárlók egyelőre az alapvető élelmiszerek tavalyi áránál csak egy-két százalékkal fizetnek most többet
Fotó: Havran Zoltán

Elsősorban az importzöldségek és -gyümölcsök ára emelkedett jelentősebben a múlt évhez képest, míg

a hazai szezonális élelmiszerek ára enyhén csökkent vagy alig változott

– derül ki az Agrárközgazdasági Intézet legfrissebb jelentéséből. Az import áremelkedését – a hazaihoz hasonlóan – a szezonális, időjárási hatások is befolyásolják, emellett a külföldről behozott termékek árában megjelent a szállítási költségek jelentősebb emelkedése. A tejtermékeknél és a tojásnál már elkezdődött az áremelkedés, ugyanakkor ebből a fogyasztók még nem sokat érzékelnek:

az ESL-tej ára egy-két százalékkal nőtt a tavalyihoz képest. A tejtermékek árnövekedése egy év alatt összességében két és nyolc százalék között alakult, a tojás ára három-négy százalékkal magasabb.

Jelentősen nőtt a termelők előállítási költsége a gabona, így a takarmány világpiaci árának emelkedése miatt. A folyamat pedig előrevetíti, hogy előbb-utóbb a lakosságnak is magasabb árat kell fizetnie az alapvető élelmiszerekért, kiugró drágulás helyett ugyanakkor fokozatos áremelkedésre kell készülni.

Ez a tendencia nemcsak Magyarországon figyelhető meg, világszerte drágulást okoz a járvány és annak tovagyűrűző hatása.

A következő időszak fontos mérföldköve lesz, hogy az egyes országok milyen ütemben nyitnak és a keresletbővülést követi-e a kínálat emelkedése.

A gabona világpiaci árának emelkedése és a szállítás szinte minden élelmiszer előállítási költségét megdrágítja
Fotó: Havran Zoltán

Jelentősen befolyásolja a folyamatokat az alapanyagköltségek mellett az energia- és üzemanyagárak változása és a támogatások hozzáférhetősége is.

A piaci szereplők abban viszont egyetértenek, hogy Magyarország nagy versenyelőnyre tehet szert azzal, hogy a kormány jelentős támogatást ad a következő években az élelmiszeripar fejlesztéseire.

 

Az állattartóknak a lobbival is meggyűlhet a bajuk

Fel kell készülniük a hazai állattartóknak a húsfélék, más állati termékek iránti kereslet tartós csökkenésére. A koronavírus-járvány, így a vendéglátás és a turizmus leállása miatt jelentősen visszaesett a kereslet, ugyanakkor már a járvány előtt is csökkent a húsfélék népszerűsége. Ennek meghatározó mértékben oka a zöldlobbi, vagyis az, hogy az éghajlatváltozásért jelentős, sőt, sokszor túlzó mértékben felelőssé teszik az állattartást. A nemzetközi szervezetek ezért a hagyományos állattartást és annak fejlődését, környezetbarátabbá válását bemutató kampányokkal próbálják meggyőzni az embereket arról, hogy nincs okuk tartani az emberiséggel egyidős tevékenységtől.

 

Ezek is érdekelhetik

Donáth Anna kikotyogta a titkot

magyarnemzet.hu

Innovatív dokumentumkezelési megoldások nyitnak új távlatokat az autóiparban

automotor.hu

A SOKOLDALÚ BACON - RECEPTVÁLOGATÁS

mindmegette.hu

Balesetben meghalt az M80-as építésén dolgozó három szakember

vg.hu

Olaszliszkai tragédia: tizenöt éve gyilkolták meg Szögi Lajost

hirtv.hu

Balesetben meghalt az M80-as építésén dolgozó három szakember

vg.hu

Tizenöt éve történt az olaszliszkai lincselés

magyarnemzet.hu

6 lépés, ami mindenkinek segít a sikeres fogyókúrában

gyogyzona.hu

Jövő héten jön az igazi indián nyár

origo.hu

Lefejeztek egy idős nőt Franciaországban

hirtv.hu

Óvja otthonát és szeretteit modern, digitális eszközökkel!

origo.hu

Három méteres és több mint két tonnás holdhalat találtak Spanyolország partjainál

origo.hu

Olaszliszkai tragédia: tizenöt éve gyilkolták meg Szögi Lajost

hirtv.hu

Megérkezett és sikeres is lehet az ajánlat a Budapest Airportra

vg.hu

Megérkezett és sikeres is lehet az ajánlat a Budapest Airportra

vg.hu

6 lépés, ami mindenkinek segít a sikeres fogyókúrában

gyogyzona.hu

A SOKOLDALÚ BACON - RECEPTVÁLOGATÁS

mindmegette.hu

Tizenöt éve történt az olaszliszkai lincselés

magyarnemzet.hu

Innovatív dokumentumkezelési megoldások nyitnak új távlatokat az autóiparban

automotor.hu

Donáth Anna kikotyogta a titkot

magyarnemzet.hu

Lefejeztek egy idős nőt Franciaországban

hirtv.hu

Jövő héten jön az igazi indián nyár

origo.hu

Három méteres és több mint két tonnás holdhalat találtak Spanyolország partjainál

origo.hu

Óvja otthonát és szeretteit modern, digitális eszközökkel!

origo.hu