Folyamatos toborzás
A szállodavezetők a legforgalmasabb nyári hónapokban 70-85, de van, ahol 90-95 százalékos töltöttséget várnak – jelezte a négycsillagos füredi Hotel Silver Lake Resort ügyvezető igazgatója, a szállodaszövetség balatoni régióvezetője. Rádóczy Andrea hozzátette, hogy ilyen telítettségre kizárólag korlátozások nélkül van esély. A külföldi vendégek visszatérésével kapcsolatban kijelentette: a kétoldalú megállapodásoknak köszönhetően a cseh és a szlovák vendégek már elkezdték az újrafoglalásokat, de ez meg sem közelíti a korábbi évek mutatóit. – Nagy várakozással tekintünk a reményeink szerint hamarosan visszatérő osztrák és német vendégforgalomra – fogalmazott Rádóczy Andrea, kitérve arra is, hogy a magyar vendégek mennyiben tudják pótolni az otthon maradt külföldieket. – Ebben meghatározó a szálloda eredeti profilja, kínálata. A klasszikus gyógyszállók esetében csak részlegesen lehet pótolni, az amúgy hetven-nyolcvan százalékos belföldi részesedéssel bíró hotelek esetében azonban van erre esély – mondta. Azt is megemlítette, hogy az idén hosszabb lehetett az aktív felkészülés, illetve a szobák értékesítésére szánt idő. Hiszen tavaly május végén nyithattak újra a szállodák, akkor nem volt ennyi lehetőség a június feltöltésére, mint az idén. Ennek köszönhetően most több szálloda is 50-65, sőt akár hetvenszázalékos kihasználtságról számolt be már júniusban. – A kora ősz reményeink szerint részben segíti majd a zéróbevételű tavasz pótlását. Amennyiben újabb korlátozások már nem sújtják az iparágat, akkor mind az egyéni, mint pedig a rendezvény- és konferenciavendégek foglalásával hatvan százalék feletti telítettség is elképzelhető – állapította meg Rádóczy Andrea, jelezve, hogy rengeteg szálloda a legutóbbi üzemszünet alatt is megtartotta a dolgozóit, átvészelték a zárvatartás idejét. – A munkavállalók egy része azonban végérvényesen elhagyta a pályát, és sokan a kereskedelemben, az építőiparban helyezkedtek el. Valóban tapasztalható, hogy a rövid távon tervezők könnyen elcsábulnak a maximum két-három hónapig nyitva tartó, magasabb bért kínáló vendéglátóhelyekre. Egy hotel üzemeltetése rendkívül összetett, hiszen minden terület más-más szakmai ismeretet igényel. Elmondhatjuk, hogy a szállodákban már egy napra sem áll le a toborzás, ami rengeteg időt, energiát és pénzt von el a vállalkozásoktól – összegezte a legkritikusabb jelenséget a szakember.