Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.A portál megkereste az Agrárminisztériumot, amire a tárca azt közölte, hogy a
Magyar Élelmiszerkönyvben a kovászos jelző nem szabályozott.
Az előírás ugyanis nem határozza meg a termékekben lévő kovász, vagy az azt helyettesítő kovászkészítmény minimális mennyiségét. A jogszabályok viszont lehetőséget adnak arra, hogy a kenyér elnevezésében és a terméket kísérő kommunikációban a kovászra utaló kifejezés megjelenhessen.
Ebből tehát az következik, hogy a magyar vásárló abban a hitben él, hogy a boltok döntő részében kapható kovászosnak nevezett élesztős kenyér ugyanaz, mint a kis pékségekben kapható, kizárólag kovásszal készült termék. Most azonban úgy tűnik, változás jön az ügyben,
A helyzet ugyanis az, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv Sütőipari és Cukrász Szakbizottsága a piaci szereplők észrevételei alapján új előírás-tervezetet dolgozott ki a „kovászos” jelző használatára. Ebben szigorúbb szabályok vonatkoznak majd a kovászra, ugyanis
módosítják a fogalmát azzal, hogy az élesztő maximális mennyiségét és az érlelési idő minimális időtartamát is meghatározzák.
Ezt a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottsága már jóváhagyta, a szükséges jogalkotási folyamat jelenleg is zajlik.
Így tehát megváltozik az eddigi gyakorlat, mert a kovászos jelzőt nem lehet majd használni minden olyan pékárura, amelyet döntően élesztővel futtatnak fel.
Összesen 0 komment
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Mi itt, a mai időkben nem hallgatunk már senkire, nemhogy a régi, de a mai tehetséges Kasszandrákra sem. A magukat messiásoknak képzelőkre viszont úgy tűnik, inkább.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!