Bővíti vendéglátóipari portfólióját a Mészáros-csoport

Stratégiai cél az értékmegőrzés, valamint a legmagasabb szintű vendégélmény biztosítása.

A Mészáros csoport tulajdonában működik tovább a Pastrami Fotó: Google Street View

– Újabb étteremmel bővíti vendéglátóipari portfólióját a Mészáros-csoport, miután az érdekeltségébe tartozó Talentis Group Zrt. tulajdonába került a Monyó Holding Kft., valamint annak leányvállalata, a Pastrami Kft., amely az azonos nevű óbudai éttermet üzemelteti – közölte a cégcsoport pénteken az MTI-vel. A tájékoztatás szerint az akvizíció elsődleges célja a 2009 óta létező brand megőrzése, a vendéglátóipari egység modernizálása, fejlesztése, hosszú távú működtetése.

A közleményben ismertették, hogy a tranzakciónak köszönhetően a Talentis Group Zrt. százszázalékos tulajdonosa lett a Monyó Holding Kft.-nek, amely a Pastrami étterem helyszínéül szolgáló ingatlan tulajdonosa, és a bérleti szerződés alapján biztosítja az étteremnek az ingatlan használatát. A vendéglátóipari egységet üzemeltető, valamint a vendéglátáshoz kapcsolódó berendezéseket, eszközöket birtokló Pastrami Kft. is a Mészáros-csoport érdekeltségébe került.

Kiemelték: 

az ismert, nagy hagyományokkal rendelkező étterem gasztronómiai színvonala, családbarát koncepciója illeszkedik a több étteremmel is rendelkező Mészáros-csoport üzleti portfóliójába. 

Ugyanakkor a Pastrami étteremnek is szembesülnie kellett a Covid-járvány negatív utóhatásaival, valamint a háború miatt megemelkedett energiaárakkal, emiatt évek óta veszteséges. 

Az új, tőkeerős tulajdonos megjelenése, a cégcsoporton belüli szinergiák kihasználása biztosítani tudja a vállalkozás stabilitását, eredményességét, további fejlődését és a munkahelyek megőrzését – közölték.

Mészáros Lőrinc, a Mészáros-csoport tulajdonosa a közleményben kifejtette, a Pastrami étterem akvizíciójával olyan jó hírű vendéglátóegység került a portfóliójukba, amely több, mint 15 éve gazdagítja Óbuda gasztronómiai kultúráját. Az étterem a tradíciók és a modern konyhaművészet ötvözésére épít, miközben kiváló minőséget képvisel. Stratégiai cél az értékmegőrzés, valamint a legmagasabb szintű vendégélmény biztosítása mellett olyan fejlesztések és beruházások megvalósítása, amelyek során az étterem mind eszközeiben, mind kínálatában és működésében a mostani trendeknek megfelelően újulhat meg. Terveik megvalósításában a továbbiakban is számítanak az itt dolgozók magas szintű szakmai tudására.

A Pastrami 2009 januárja óta rendelkezik működési engedéllyel, hazai és nemzetközi bisztrókínálatot nyújt a vendégeknek. Az étterem a pastrami nevű közép-európai származású New York-i szendvicsről kapta a nevét, ez az ételkülönlegesség a nyitás óta folyamatosan szerepel a kínálatban. A szendvics alapját képező pastrami hús előállításának teljes technológiai folyamata – pácolás, szárítás, meleg füstölés és párolás – a saját konyhán történik, ahol éves szinten mintegy 600-800 kilogramm pastrami húst állítanak elő. A tágas terekkel rendelkező étterem családbarát hely, gyermeksarok is van és kutyával is látogatható. Az étterem a napi á la carte rendszerű kiszolgáláson túl rendezvényeket is lebonyolít, catering szolgáltatásokat is nyújt, a nyári szünet alatt pedig a környéken szervezett táborokban részt vevő gyermekeknek kínál ebédet. Ételeik az egyik ételfutár-társaságon keresztül házhoz is rendelhetők – tájékoztatott a Mészáros-csoport közleményében.