Lejárt élelmiszerek, kosz, nyomon követhetetlen termékek: dermesztő az üzletrazzia eredménye

Súlyos élelmiszer-biztonsági és higiéniai hiányosságokat tárt fel a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) három különböző kereskedelmi egység ellenőrzése során. A feltárt jogsértések mutatják, hogy a szabályok figyelmen kívül hagyása nemcsak jogi következményekkel jár, hanem közvetlen veszélyt jelenthet a fogyasztók egészségére is. A hatóság ezért minden esetben azonnali intézkedéseket hozott, hangsúlyozva, hogy zéró toleranciát alkalmaz az élelmiszer-biztonságot sértő gyakorlatokkal szemben.

Súlyos szabályalanságokat és jogsértéseket talált az NKFH több élelmiszerüzlet hatósági ellenőrzésén Forrás: NKFH

A zöldség-gyümölcs kínálat ellenőrzése során további hiányosságokat tártak fel az ellenőrök: több termék esetében hiányzott a származási ország, az osztályba sorolás és a fajta megjelölése, így a vásárlók nem kaptak megfelelő tájékoztatást a termékek eredetéről és minőségéről. Az ilyen jelölési hiányosságok nemcsak a fogyasztói jogokat sértik, hanem a tisztességes piaci versenyt is torzítják.

Az ugyancsak ellenőrzött AKCIÓPONT üzletben 

a feltárt állapotok kirívóan súlyosak voltak. 

Az ellenőrök szennyezett eladóteret és raktárt, elhanyagolt, koszos és rozsdás berendezéseket, valamint általános rendezetlenséget tapasztaltak. A mennyezetről pókháló és lerakódott szennyeződés lógott, a takarítás teljes hiánya egyértelmű volt. Az üzletben lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszereket – köztük bébiételt – kínáltak, több termék pedig semmilyen módon nem volt nyomon követhető.

Különösen aggályos körülmény volt, hogy a földön tárolták a csomagolatlan élelmiszereket, miközben az eladótérben kutya is tartózkodott, a takarítóeszközök szétszórva hevertek, és fertőtlenítőszer is az élelmiszer közvetlen közelében volt elhelyezve. 

A HACCP rendszer hiánya, a hűtési napló vezetésének elmaradása, a dolgozók képzésének és egészségügyi alkalmasságának hiányosságai tovább növelték a kockázatot. A feltárt jogsértések olyan mértékűek voltak, hogy a hatóság az üzlet működését azonnali hatállyal felfüggesztette. Az egység csak a teljes körű takarítást és a hiányosságok megszüntetését követően nyithatott meg újra.

A cél a fogyasztók védelme

Az élelmiszer-biztonsági ellenőrzések elsődleges célja a fogyasztók egészségének és biztonságának védelme, valamint a jogkövető vállalkozások támogatása. A lejárt, nem megfelelően tárolt vagy ismeretlen eredetű élelmiszerek komoly egészségügyi kockázatot hordoznak, különösen a gyermekek és más érzékeny csoportok, így például idősek, kismamák, allergiában, vagy valamely ételérzékenységben szenvedők számára. A higiéniai hiányosságok pedig kedveznek a kórokozók elszaporodásának, ami akár tömeges megbetegedésekhez is vezethet. 

Ezért a hatóság ellenőrzései kiterjednek többek között a higiéniai feltételek meglétére, a jelölésekre, valamint a termékek nyomon követhetőségének biztosítására is, hiszen ezek hiánya esetén a nem biztonságos termékek gyors kivonása sem garantálható.

Az ellenőrzéseket követően az üzemeltetők eleget tettek jogszabályi kötelezettségeiknek, biztosítva az élelmiszer-biztonsági és higiénia szabályok betartását, így a hatósági fellépés elérte célját.

Az ellenőrzések mellett ugyanakkor a fogyasztói tudatoságnak is fontos szerepe van

–  jelzi az NKFH. 

Figyelmeztető jel lehet például, ha az eladótér rendezetlen, szennyezett, a pultok ragacsosak, a padlón hulladék vagy ételmaradék található. Ugyancsak problémára utal, ha a hűtők koszosak, jegesednek, vagy láthatóan nem megfelelő műszaki állapotban vannak. A helyben sütött pékáruk esetében a vásárlók is sokat tehetnek saját biztonságuk érdekében, ha tudják, milyen körülmények utalhatnak nem megfelelő működésre.

Intő jelek, amikre érdemes figyelni

Különösen fontos a pékáruk kezelése: ha a termékek szabadon, védelem nélkül vannak kihelyezve, vagy a vásárlók számára nem biztosított eszköz (például csipesz, kesztyű) azok megfogásához, az higiéniai kockázatot jelent. Intő jel az is, ha a vásárlók kézzel válogathatnak a pékáruk között, vagy ha a kiszolgáló személyzet nem tartja be az alapvető higiéniai szabályokat. A zsúfoltság és a rendezetlenség szintén árulkodó lehet: ha dobozok, göngyölegek, árukészletek az eladótérben vagy a pékáru közelében vannak felhalmozva, az a nem megfelelő tárolás jele lehet.

Problémát jelenthet az is, ha a különböző termékek nincsenek elkülönítve, illetve ha nem egyértelmű, hogy mely termék mikor készült vagy meddig fogyasztható. A hűtést igénylő alapanyagok vagy töltelékes pékáruk esetében kiemelten fontos, hogy a hűtési körülmények megfelelőek legyenek. Ha a hűtőlánc megszakad, vagy az élelmiszereket nem megfelelő hőmérsékleten tárolhják, az gyors minőségromláshoz és élelmiszer-biztonsági kockázathoz vezethet.

Az NKFH és a szakmai irányítása alatt álló kormányhivatalok kiemelten ellenőrzik az élelmiszer-biztonsági szabályok betartását a fogyasztók érdekében. Ugyanakkor a vásárlóknak érdemes körültekintően dönteni: ha egy üzletben több ilyen intő jel is tapasztalható, célszerű elkerülni a vásárlást, hiszen ezek a körülmények nemcsak a termék minőségét, hanem a fogyasztók egészségét is veszélyeztethetik.

A NKFH által közzétett videó az ellenőrzésről: