Az eltörölt évjárat: napjainkra feltárult az 1956-os tokaji aszú titka

A huszadik század egyik legkoncentráltabb, legszebb évjárata született meg forradalmunk idején a tokaji pincékben, amit a kádári kommunista diktatúra minden eszközzel megpróbált eltitkolni. A szabadságharc 60. évfordulóján néhány üveget át is palackoztak.

Egy Monimpex által exportált régi tokaji Forrás: cellartracker

Átpalackozás 60 év után

Az 1956-os Tokaji Aszú újrapalackozása 2016-ban, a forradalom 60. évfordulóján valósult meg a Nemzeti Borvagyon részeként. A kísérleti projektben 150 palack 5 puttonyos aszút kezeltek újra a tolcsvai pincében és a Dereszla Pincészetben. A szakértők minden palackot felnyitottak, érzékszervileg és laboratóriumilag is ellenőriztek. 

A borok kiváló formában voltak: az aszalt gyümölcsös, mézes jegyek mellett 127 g/l maradékcukor- és 13% alkoholtartalmat mértek.

 A tételek új, ünnepi címkét kaptak. 150 palackos limitált széria sajnos kereskedelmi forgalomba nem került (eredeti palackos borokat néha még el lehet csípni aukciókon). Ezt a rendhagyó módon felfrissített tételt állami protokolláris célokra, illetve nemzeti reprezentációra tartják fenn, így közvetlenül üzletben nem megvásárolható.

A magyar borbirtoklás legújabb csúcsa: 14 milliós Tokaji Esszencia a közelmúltból

A tokaji aszú és a mögötte álló borkultúra nemzetközi tekintélyét és világelsőségét mi sem bizonyítja jobban, mint a hegyaljai borkészítés abszolút koronája, a Royal Tokaji Esszencia. 

Ez a világ legmunkaigényesebb és legdrágább borászati tétele.

 A magas árnak része a magas bekerülési költség is: egyetlen magnumpalacknyi esszenciához több mint 200 kilogramm, kézzel szüretelt szőlőre és hosszas érlelési folyamatra van szükség. A csúcsbor egy 2008-as remek évjárat, amiért közel 14 millió forintot kérnek el. Az esszenciák akár 100 évig is eltarthatóak, és ebből a tételből mindössze 18 palack készült, vagyis egy nagyon egyedi, különleges, exkluzív tétel került a piacra.