Nem egyszerű eldönteni, hiszen mindkét terméknek vannak előnyei és hátrányai. Lássuk, melyek ezek, és azt is, hogy mikor érdemes a vajat, és mikor a margarint választani!
A vaj ellen magas kalória-, telítettzsír- és koleszterintartalmát hozzák fel, mellette szól ugyanakkor, hogy természetes vitaminforrás, és gazdag antioxidánsokban. A margarin elleni legfőbb érv az, hogy hidrogénezett növényi olajokból állítják elő, és emiatt magas a transzzsírtartalma. Igaz, ezt az új gyártási eljárásoknak köszönhetően a jó minőségű termékekben sikerült visszaszorítani a káros érték alá, a benne lévő telítetlen zsírsavak pedig eleve csökkentik a koleszterinszintet. Elsősorban tehát kinek-kinek az egészségi állapota, illetve az ízlése alapján érdemes döntenie arról, melyiket használja.
Jó tudni: