A pincészet befektetésnek indult húsz évvel ezelőtt, csak ezután lett borász. Mindeközben elment szinte mindenhova a világon, ahol csak nagy borvidékeket lehet látogatni, próbált minél több emberrel beszélni, és leszűrni, hogy mitől tud jól működni ez a vállalkozás. A szakemberek persze nem árulják el azonnal a titkokat, de ha értőn figyelnek rájuk, ezek a látogatások már önmagukban sokat adnak egy érdeklődőnek.
Hozzátette: nagyon fontos, hogy folyamatosan kóstolni kell a világ borait, de mind a mai napig sok olyan borász van, akinek ez nem egyértelmű. Azt hiszik, hogy könyvből is meg lehet tanulni.
A folyamatos kóstolás nagyon sokat ad ahhoz, hogy milyen borokat készítenek ők maguk is, hiszen mihez tudná egy borász hasonlítani a saját borát, ha nem kóstolt eleget a világ legjobbjaiból?
A teljes cikket ITT olvashatja.
Borítókép: A brüsszeli Concours Mondial 2021 során hozzávetőleg 7500 bor közül a világ legjobb vörösborának választották a villányi borászat 2015-ös Cassiopeia Merlot-ját (Fotó: Jammertal)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!