Az egészséges, változatos étrendet követők konyhájában biztosan található tojás, ugyanis rendkívül jó tápértékű alapanyag, amiből rántotta, omlett, tükör- vagy főtt tojás is készülhet, ami zöldségekkel és pirítóssal kiegészülve igazán kielégítő reggeli vagy éppen vacsora lehet. A tojás nélkülözhetetlen alapanyaga a jó piskótának, de nem hiányozhat egyes kelt tésztákból, rakott ételekből, fasírtokból sem – olvasható a Mindmegette cikkében.
A tojás könnyen megbetegíthet, érdemes elolvasni a gasztroportál cikkét, ahol összegyűjtöttek néhány dolgot a tojással kapcsolatban.
Annak érdekében, hogy a tojás ne okozzon ételmérgezést, és az íze, valamint az állaga se veszítsen a minőségéből, érdemes megfogadni egy-két tanácsot. Az idehaza is ismert gasztronómiai újságíró, Mary Berry szakácskönyve kitér arra is, hogyan és milyen praktikákkal lehet megőrizni a tojás frissességét.
