A banán nemcsak az egyik legnépszerűbb gyümölcs, hanem rendkívül egészséges is. Azonban kevesen tudják, hogy az érettségi foka jelentősen befolyásolja a tápanyagtartalmát. Vajon mikor a legjobb fogyasztani: zölden, sárgán vagy barnán? Kiderül mindez a Mindmegette cikkéből.
Ahogyan a banán színe változik, úgy módosul az összetétele is: az éretlen gyümölcsben például sokkal több kálium található, mint az érettebb, sötétebb változatban. Érdemes tehát tudatosan választani, attól függően, mire van szüksége a szervezetnek.
Éretlen, zöld banán
A zöld banán fogyasztása különösen ajánlott azok számára, akik a rostbevitelüket szeretnék növelni.
Magas keményítőtartalom
Az éretlen banán rezisztens keményítőt tartalmaz, amely lassan bomlik le, így hosszabb ideig biztosít energiát anélkül, hogy hirtelen vércukorszint-emelkedést okozna.
Kedvező hatás a bélrendszerre
A banánban található rostok táplálják a vastagbél jótékony baktériumait, támogatják az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyához.
Kiemelkedő káliumtartalom
Az éretlen banán káliumtartalma akár háromszorosa is lehet az érett változaténak. Ez az ásványi anyag nélkülözhetetlen az idegrendszer, a szív és az izomzat megfelelő működéséhez.
