Ilonka Boldizsár szerint tavaly tovább mélyült a sütőipar válsága: az 1300 pékség zöme nullszaldós vagy veszteséges volt. Ennek az az oka, hogy a pékek még a termelés fenntartásához szükséges áremelést sem tudták minden esetben elismertetni a kereskedőkkel.
Mivel az iparág működését jelenleg csak a vagyon felélésével lehet finanszírozni, a szövetség szerint elkerülhetetlen a kenyér árának emelése. A pékszövetség vezetője mindehhez hozzátette, hogy az árnövelés már meg is kezdődött és apró lépésekben történik. Az elnök szerint kollégái átlagosan 5-10 százalék közötti áremelést tudnak érvényesíteni.
Utalt arra is, hogy elsősorban azok a kisebb pékségek növelhetik áraikat, amelyek saját bolttal rendelkeznek, illetve kisebb élelmiszerüzletekbe szállítanak. Az a 40-50 nagyobb üzem pedig, amely a multinacionális áruházláncokat szolgálja ki áruval, csak nehezen tudja majd érdekeit érvényesíteni – mondta az elnök.
Ilonka Boldizsár úgy vélte: az idén mindenképpen azok a pékségek kerülnek kedvező piaci pozícióba, amelyek növelni tudják minőségi termékeik arányát.
(hirtv.hu, napi.hu, mno)
origo.hu
Szívszorító bejegyzéssel emlékeznek születésnapján meggyilkolt kollégájukra a rendőrök
