Konyhai praktikák, amiket a világ legjobb szakácsaitól leshet el

Egy csokorba szedtük a világ legjobb szakácsainak főzési tippjeit, hiszen a konyha megléte csak egy dolog, új készségek fejlesztésére is szükség van, hogy jó szakácsok legyünk – írja az Origó.

Forrás: Pexels

Fotó: Pexels

Saiphin Moore, a londoni Rosa's Thai Cafe és Lao Café tulajdonosa: Kétszer öblítse le a rizst, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől. A rizsfőzéshez szükséges helyes vízmennyiséget úgy mérhetjük le, ha a rizst az edénybe öntjük, feltöltjük vízzel, belemártjuk az ujjunkat, a rizs tetejéhez illesztjük. Ha a víz az ujjunk első harmadáig ér, akkor jó.

Alex Bond, a nottinghami Alchemilla tulajdonosa: Az uborka, a répa, a retek, a cékla, a zeller és a fehérrépa jól savanyítható zöldségek. Használjon 3:2:1 arányban vizet, ecetet és cukrot. Mindig győzödjünk meg róla, hogy a lében elmerülnek a zöldségek. Körülbelül egy hónapig tartsa száraz, sötét helyen.„

Fotó: Pexels

Az eredeti cikket IDE KATTINTVA érheti el.