Még egy kis Balaton

Milyen az, amikor valaki Németországban arról ábrándozik, hogy a Szent György-hegyen szőlőt telepít? Elhivatottság, őrültség vagy csak kíváncsiság jellemzi? Vannak fiatal emberek, akik képesek még effélén törni a fejüket, függetlenül attól, hogy sokan ilyenkor csak a negatívumokat próbálják a lehető legmélyebbről előásni és terveiktől eltántorítani őket. Drága, meghatározza az életedet, nem éri meg, nem fogod tudni eladni és így tovább. És mégis. Csanaki Gábor évek óta német földön keresi a kenyérrevalót és tanulja a borok világának titkait. Geisenheimben szerzett WSET diplomát, a bor iránti kötődéséhez nem férhet kétség. A magam oldalán is éreztem ezt a nyomást annak idején, amikor mindössze 350 tőke olaszrizlinggel bíbelődtünk a Káli-medencében. Mégis azt mondom: nagyon jó volt.

Csanaki Gábor Rizling (a gazda hűséges kutyusa) & Friends néven palackozza borait. Nem véletlen a névválasztás, ugyanis valóban baráti segítséggel születik a bor. 

Felidézve bennem számos kővágóörsi szüretet és végtelennek tűnő kóstolást, szakmai beszélgetések sorát. Amikor Polgár Zoltán sátrat vert az udvaron, Tiffán Ede, Bock József és Gere Attila ült a diófa alatt.

A többiek Egerből, az Alföldről érkeztek, és mindannyian veszettül hittünk a magyar bor feltámadásában. Kalla Kálmán csirkét vasalt, később Vomberg Frici csapkodta a rétestésztát a nagy asztalhoz. Jó társaság, béke, egyetértés, néhány kóbor macska, jó borok és kemencében sült pogácsa. Számomra sokszor ma is ez a Balaton. Kívánom, hogy sok fiatal érezze ugyanezt, és aki kimarad belőle, legalább a borok ízében érezze a szeretetet.
 

 

Rizling & Friends olaszrizling 2021

Tiszta megjelenés, illata határozott, egyértelmű és nagyon tiszta. Virágos ornamentika vezeti be, kevés fehér húsú gyümölcs és sós jegyek, nem túl bonyolult fűszeresség kíséretében. Tapintása finom, minden korty az eleganciát juttatja eszünkbe annak ellenére, hogy határozottsága a fő erénye. Savai elevenek, érett és egészséges szőlőt sugallanak. Hosszú és tartós az utóíze. Már érdemes ismerkedni vele.

„A legjobb barát” olaszrizling 2021

Megjelenésében még nem teljesen letisztult, de ezt illata is alátámasztja: szinte érezni a kis murcis élénkséget a borban. Nyomokban élesztős, kenyérhéjas jegyeket érzünk, a gyümölcsök még háttérben. Tiszta és határozott benyomást kelt már így is. Kóstolva a bor remek savakkal indít, inkább játékos, semmint tragikus karakterrel. Üde, tiszta és határozott az íze is. Tartós, a szájpadláson érezni, hogy most indult csak el hosszas fejlődése útján. Izgalmas és szép bor lesz.