Avas leves a La Bolában

G A S Z T R O N Ó M I A „On sait que les Espagnols ne vivent que de chocolat, de garbanços et de lard rance.” (Tudvalevő, hogy a spanyolok kizárólag csokoládén, csicseriborsón és avas szalonnán élnek.”) Alexandre Dumas, Le grand dictionnaire de cuisine