Hetvenöt éves Rohály Gábor, a borkultúra misszionáriusa, az ízlelés nagymestere, akinek mára generációk csüngnek a szavain. Pláne, ha Tokajról mesél, a gustatio művészetéről, testességről, struktúráról, ízjegyekről és ornamentikáról. Talán merész gondolat, de most ide kívánkozik: a tanár úr nélkül ma aligha csettingetünk a nyelvünkkel, aligha rágjuk hümmögve a kortyot, aligha ragadtatunk olyan kijelentésekre, hogy lám, ez a bor bizony kerek.
Rohály Gábor a magyar bornyelv Kazinczyja, borszakértő és borszakíró, a Borkollégium megalapítója, kisujjában van Bordeaux és Mád, Sopron és Chateauneuf-du-Pape. – Akár tetszik, akár nem, mindenki bírál – mondja a tanár úr, és amikor ezt megértjük, kezdődhet az igazi tanulás: meglátni az univerzumot egyetlen csepp borban.
Rohály Gábort ma köszöntik tisztelői Pasaréten, a születésnapi köszöntőn rendezett jótékonysági borkóstoló teljes bevételét a ferences rend által fenntartott gyöngyösi autista otthon javára fordítják.
origo.hu
Illik vagy nem illik? Tesztelje tudását kvízünkkel!
