Az augusztus 20-i programok ismertetése után kihirdették az ország tortája és cukormenetes tortája verseny idei nyerteseit is:
idén a szigetszentmiklósi Levendula és Kert Cukrászdából Lakatos Pál kreációja, Spicces füge respektus fantázianevű torta nyerte el a címet.
A torta egy mandulalisztes vajas joconde felvertből, lágy sóskaramellás mousse krémből és diós-karamellás ropogósból épült fel, mely kakaóbab töretet és tartalmaz. Az ízvilágot ugyanakkor a tokaji aszús, meggyes fügezselé és az akácmézes tejcsokoládé tükörzselé teszik igazán különlegessé, melyet az akácmézes fehércsokis ganache és a diós sablé korong koronáz mg.
Hazánk legjobb cukormentes tortája pedig a Kikelet elnevezésű torta lett, amelyet Lawal-Papp Zsófia készített és a makói Papp Cukrászda kreációja. A cukrász a tortát egy csepp fekete tea köré álmodta meg, áfonyával és egy leheletnyi levendulával, melyet a vaníliás fehércsokoládé mousse és a gabonaliszt nélkül készült mandulás, citromos piskóta tesz teljessé. A díjazott tortákat augusztus 19-től lehet megkóstolni a Magyar Ízek Utcájában a Várkert Bazárban, valamint országszerte több száz cukrászdában.
A Szent István-napi kenyerek közül a Heim Sütöde Bt. durumkenyere lett a győztes, az innovatív kenyerek mezőnyében a balmazújvárosi Balmaz-Sütöde Kft. Aranymetszés kenyere, az újonnan bevezetett, sétáló sütemény kategóriában pedig a biharkeresztesi Éles Szilárd (Stella pékség) málnás-pisztáciás pékfagylaltja nyert.
Borítókép: Pillanatkép a sajtótájékoztatóról (Fotó: Mirkó István)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!