– Minden élelmiszeripari ágazatban meghatározó az alapanyag ára. Az üzemek rákényszerültek arra, hogy a megnövekedett költségek egy részét továbbhárítsák a kereskedelem felé – mutatott rá a VHT titkára. Ennek mértéke azonban, véleménye szerint, még mindig elmarad attól, amit az alapanyagárak emelkedése indokolna.
– Mindannyian a zsebünkön érezzük a sertéshúsok és húskészítmények drágulását, azonban nem elszigetelt esetről van szó, az Európai Unió más országaiban is hasonló áremelkedés ment végbe. Sajnos el kell fogadni, hogy ebben a gazdasági helyzetben a gyártóknak nem maradt más választásuk – jegyezte meg Menczel Lászlóné.
Magán az alapanyagon sem tudnak spórolni az üzemek, hiszen a Magyar élelmiszerkönyv szigorodásával a készítmények hústartalma megnövekedett. A fogyasztók is hozzászoktak a jobb minőséghez, amit a továbbiakban is elvárnak. A színvonalat tehát tartaniuk kell a gyártóknak, ráadásul az üzemek költségeit más tényezők is növelik: az energiaárak és a munkaerő is egyre drágább. Menczel Lászlóné szerint ez utóbbi esetében a helyzet egyre drasztikusabb lesz. A szakembereket minden eddiginél jobban meg kell fizetni, hiszen nagyon kicsi a kínálat hozzáértő munkaerőből. A világpiaci helyzetet és a sertéspestis terjedését látva valószínűleg hosszabb távon a mostanihoz hasonló árakra kell számítaniuk a vásárlóknak. A szakemberek reménykednek abban, hogy a jövőben gátat lehet szabni a fertőzés terjedésének, ám hosszú időbe telik, amíg újra normalizálódhat a helyzet a húspiacon.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!