Stresszmentes sütés: Rögtön puhuló mézeskalács villámgyorsan

Ha igazán finom és rögtön puhuló mézeskalácsot szeretne sütni, ezt a receptet ki kell próbálnia. Gyorsan, könnyen, pillanatok alatt elkészülhet – olvasható a Mindmegette.hu cikkében.

Új sorozatunkban Mészáros Balázs abban lesz a segítségükre, hogy ne kapjanak idegösszeomlást a karácsonyi sütés-főzés során. Tippjeivel akkor is stresszmentes lehet az ünnep, ha nagyobb vendégsereg érkezik Önökhöz.

Mézeskalácsok
Fotó: PIXABAY

A mostani videóban egy szupergyorsan összegyúrható mézeskalács recept következik, ami a sütőből kivéve azonnal pihe-puha lesz. Próbálják ki! Nem fognak csalódni. Aztán győzzék újra és újra megsütni.

A RÖGTÖN PUHULÓ MÉZESKALÁCS RECEPTJE:

Hozzávalók a tésztához

1 kg liszt

25 dkg puha vaj

30 dkg méz

5 tojás

5 ek. tej

4 dkg porcukor

16 g szódabikarbóna

1 cs. mézeskalács fűszerkeverék

csipet só

A mázhoz

20 dkg porcukor

1 db M-es tojásfehérje

1 ek. étkezési keményítő

1 csipet só

2 csepp citromlé

A rögtön puhuló mézeskalács tésztájához a száraz hozzávalókat összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd összegyúrjuk.

Lisztezett asztalon fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát, majd tetszés szerint kiszúrjuk, és sütőpapiros tepsire helyezve sütőben 6-8 perc alatt készre sütjük. A kihűlt mézeskalácsokat a mázzal díszítjük, vagy mézeskalács-házikót építünk belőle.

A mázhoz a porcukrot átszitáljuk és a keményítővel, sóval elkeverjük. A tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd szakaszosan hozzáadjuk a „lisztkeveréket” és a citromlevet. Végül habzsákba töltjük a díszítéshez. A habot fagyasztóban, akár egy hétig is tárolhatjuk.

A cikk teljes tartalma ide kattintva érhető el.