A télen-nyáron elérhető hazai zöldség dekoratív, fodros leveleiből korántsem csak főzelék, rakott kel vagy frankfurti leves készíthető – olvasható a Mindegette. hu cikkében. Minél sötétebb a színe, annál jellegzetesebb az íze. A haragoszöld téli kelkáposztához képest a nyárinak a levelei világosabbak, kevésbé bodrosak, lazább fejet alkotnak.
Lerántjuk a fátylat a kelkáposzta titkáról, igazi vitaminbomba
Ismerje meg a kelkáposztával kapcsolatos lehetőségeket és a fortélyokat!
Forrás: Mindmegette.hu2025. 01. 15. 14:41
Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.A gasztroportál bemutatta, hogy mit kell tudni a kelkáposztáról. Kedvcsinálónak álljon itt pár dolog.
Mire figyelj, ha kelkáposztát készítesz?
- Óvatosan válaszd le a külső leveleket az ujjaiddal vagy késsel a torzsa fölött. Az épek megtölthetők, a kevésbé szépek pedig ízesítőnek belefőzhetők zöldséglevesbe. A vastagabb ereket vágd laposra, hogy a leveleket könnyen fel lehessen tekerni. Helyezd a káposztát vágódeszkára, hasítsd félbe hosszú pengéjű késsel, majd negyedeld. Hegyes kiskéssel vágd ki a torzsát ék alakban, végül keresztben metéld a kívánt szélességű csíkokra a cikkeket. Az aprításhoz hintakést használhatsz.
- Az egész leveleket vagy az aprított kelkáposztát zuhanyozd le a mosogatóban, hogy megszabadítsd a rücskös felületen könnyen megtapadó szennyeződésektől.
- A zsenge belső leveleket 15 perc alatt megfőzheted forrásban levő sós vízben. Vékony csíkokra metélve már 5-7 perc alatt megpuhulnak.
Számos egyéb fantasztikus lehetőség rejlik a kelkáposztában, olvassák el a Mindmegette cikkét, érdemes.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Mindmegette.hu/Shutterstock)
További Mozaik híreink
A téma legfrissebb hírei
Tovább az összes cikkhez
Francia Kulináris Intézet
Kiderült a krumplipüré titka, ettől lesz újramelegítés után is krémes
A krumplipüré az a köret, amivel a leggyakrabban találkozhatunk egy kiadós ebéd főfogása mellett a tányéron.
polifenol
Ezért ne hagyjuk ki a reggeli kávét
Kutatások szerint a reggeli kávé jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Brit Szívalapítvány
Ez a diéta a leghatásosabb magas vérnyomás ellen
A magas vérnyomás komoly kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus vagy a stroke kialakulásában.
robotfűnyíró
Bomba áron lehet az öné az gép, ami minden kertész álma
Bár ősszel jelentősen lecsökken a kerti munkák mennyisége, a fű még ilyenkor is nő, és a karbantartás nem hagyható el.
Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!
- Iratkozzon fel hírlevelünkre
- Csatlakozzon hozzánk Facebookon és Twitteren
- Kövesse csatornáinkat Instagrammon, Videán, YouTube-on és RSS-en
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!
Címoldalról ajánljuk
Tovább az összes cikkhezFrancia Kulináris Intézet
Kiderült a krumplipüré titka, ettől lesz újramelegítés után is krémes
A krumplipüré az a köret, amivel a leggyakrabban találkozhatunk egy kiadós ebéd főfogása mellett a tányéron.
polifenol
Ezért ne hagyjuk ki a reggeli kávét
Kutatások szerint a reggeli kávé jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Brit Szívalapítvány
Ez a diéta a leghatásosabb magas vérnyomás ellen
A magas vérnyomás komoly kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus vagy a stroke kialakulásában.
robotfűnyíró
Bomba áron lehet az öné az gép, ami minden kertész álma
Bár ősszel jelentősen lecsökken a kerti munkák mennyisége, a fű még ilyenkor is nő, és a karbantartás nem hagyható el.
