Sokan automatikusan a sóhoz és a borshoz nyúlnak, ha tojásételeket készítenek, pedig érdemes egy kicsit kísérletezni. A rántotta remek alap arra, hogy új ízeket próbáljunk ki, és pontosan ezt ajánlja Kósa Kolos, a Mindmegette maestrója is: szerinte a kurkuma az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy feldobjuk ezt a klasszikus fogást.
Miért tegyünk kurkumát a rántottába?
A kurkuma különleges, enyhén földes és finoman borsos ízével új szintre emeli a rántottát. Bár friss formában is használható, a szárított változat sokkal praktikusabb, és kiegyensúlyozottabb ízt ad a tojásnak. A leglátványosabb változás azonban a szín: a kurkuma gyönyörű, aranyló árnyalatot kölcsönöz az ételnek, amitől a rántotta szinte ragyog a tányéron. Nem véletlen, hogy egyre többen használják ezt a fűszert reggeli fogásokhoz is. Ráadásul a kurkuma ismert gyulladáscsökkentő hatásáról, támogathatja az ízületek és a szív egészségét, sőt egyes kutatások szerint az anyagcserére is pozitív hatással lehet.
A teljes cikket a Mindmegette oldalán olvashatják el.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels.com)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!