Marosvásárhely egyike azon erdélyi városoknak, melyeket igencsak próbára tett, meggyötört és esztétikailag is átalakított a több, mint százéves idegen uralom, illetve azon belül a nacionál-kommunista román diktatúra. Már többször szó volt arról e rovatban, hogy a bukaresti erőszakos asszimilációs politika szerves részének számított, hogy a magyar városok mellé betonkockákból további városokat húztak fel s azokat megtöltötték hegyen túli románokkal.
Arad, Brassó, Temesvár, Kolozsvár, Nagyvárad mellett Marosvásárhely is erre a sorsra jutott. Jellemző, hogy a román titkosszolgálat által szervezett 1990 márciusi pogrom első felvonása, a gyógyszertáras cirkusz és soviniszta felvonulás a Tudor negyedből indult. Emellett hatékony eszköz volt a szimbolikus térfoglalás, a hatalmas ortodox templomok építése mindenfelé, Marosvásárhely főterén kettő is díszeleg. Még a magyarpártisággal nem vádolható Wikipédia vonatkozó szócikke is kitér arra, hogy a tősgyökeres marosvásárhelyiek nem érzik magukénak a város főterét. Mindehhez képest kisebb csoda, hogy a 2000-ben magyar szempontból elvesztett polgármesteri széket 2020-ban sikerült Soós Zoltánnak visszanyerni, majd az idei választáson megtartani.
Marosvásárhely frontváros. A magyarság a lakosság 35%-át teszi ki, a legutóbbi népszámláláson, 2021-ben a város 115.493 polgára közül 40.604-en vallották magukat magyarnak. A fősodratú gasztronómia erős, a nem kiugró, de tisztes minőséget nyújtó helyek közül több is magyar kézben van, ami örömteli.
De még inkább örömteli, hogy város két csúcsétterme közül az izgalmasabb, dizájnra is megnyerőbb, kulinárisan vibrálóbb egy magyar családhoz kötődik, annak a nevét viseli. Ez a Petry Grill and Wine bisztró, mely mellett a Privo tartozik még csúcsszegmenshez, volt is már szó róla e rovatban.
A Petry nevet a nagyközönség a minőségi felvágottakkal asszociálja, ami nem véletlen, hiszen 26 boltot működtetnek Erdélyszerte, ebből tízet Marosvásárhelyen. Az étterem beltere rendkívül hangulatos, ügyesen használják dekorációként a borospalackokat és hordókat. Az egyik teremben, mely az étterem megnyitása előtt húsfeldolgozó minimúzeumként működött 2015-ös elkészülte óta megannyi patinás használati tárgyat állították ki, a falat berámázott Petry családfa díszíti, vele szemben pedig végigkövethetjük a vásárhelyi húsipar s a Petry cég történetét.
