Ínycsiklandóan szaftos csirkemáj zellerpürével

Egyszerűen nagyszerű, mindenképpen érdemes kipróbálnia a csirkemáj szerelmeseinek.

ételcsirkemájreceptzellerételcsirkemájreceptzeller
null

Elkészítés

  • A szaftos csirkemáj elkészítéséhez a vöröshagymát megpucoljuk, majd felvágjuk apróra. A csirkemájat megmossuk, majd alaposan lecsepegtetjük.

  • Egy serpenyőbe felhevítjük a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és elkezdjük párolni. Amikor a hagyma már üvegesre párolódott, hozzáadjuk a csirkemájat, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a fűszerekkel, majd alaposan összekeverjük.

  • Ezután pároljuk pár percig, majd felöntjük a borral. Résnyire lefedjük a serpenyőt, és főzzük 10 percig, hogy a máj átsüljön, és a szaftja kissé besűrűsödjön.

  • Arra figyeljünk, nehogy túl sokáig süssük, mert a máj megkeményedik. Az elkészült májat tálalásig melegen tartjuk.

  • A zellerpüré elkészítéséhez a zellert megpucoljuk, majd kisebb kockákra felvágjuk. Ezután felöntjük annyi enyhén sós vízzel hogy ellepje, majd puhára főzzük.

  • Amikor megfőtt, leszűrjük. A leszűrt zellerhez hozzáadjuk a felkockázott puha vajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd simára, habosra keverjük. A szaftos csirkemájat a zellerpürével tálaljuk.

    • Csirkemáj zellerrel
    Fotó: Mindmegette

    Az eredeti cikket ITT érheti el.

    Kiemelt kép: Mindmegette

    Fontos híreink

    Legolvasottabb

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8

    A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.

    Előfizetek az újságra

    Belföldi híreink

    Külföldi híreink

    Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

    Felhévizy Félix
    idezojelekMagyar Péter

    Mélyütés érkezett Magyar Péternek, Nagy Bandó gonoszsága csak olaj a tűzre

    Felhévizy Félix avatarja

    Peti, a számok nem hazudnak.

    A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.

    Előfizetek az újságra

    Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.