A hazai gasztrokultúra elképesztő mértékben fejlődött az elmúlt 1-2 évtizedben. Nemcsak minőségibb, de sokfélébb is lett, a magyar konyha is kezdi levetkőzni a gulyáskommunizmus alatt rárakódott rossz rutinokat: a kommersz konzervek helyét egyre többször veszik át a friss alapanyagok, az ételízesítőét az újra felfedezett fűszerek, ráadásul egymást érik a főzős show-műsorok. Miközben újra rátalálunk saját konyhaművészetünkre, más kultúrák ízei is színesítik a menünket.
Az ázsiai konyha immár több évtizede stabilan jelen van Magyarországon, és bár némelyek csak távolról, gyanakodva szemlélik a számukra idegen ételeket és ízeket, egyre nagyobb azoknak a tábora, akik régi ismerősként üdvözlik a keleti gasztronómiát, és hagyományos magyar étrendjüket gyakran kiegészítik egy-egy egzotikus fogással. A keleti konyha ősi tradíciókkal rendelkezik, elég, ha belegondolunk abba: Kína a világ legrégebbi folyamatosan fennálló civilizációja, már akkor több ezer éves múlt volt mögötte, amikor Európában a rómaiak még csak építgették birodalmukat.
Mindezek után nem meglepő, hogy az ázsiai konyha kedvelőinek itthon évek óta rendeznek fesztivált, nem is egyet.
Ilyen a négynapos, április 25. és 28. között meghirdetett Asian Streetfood Festival is. A helyszín, a Kazinczy utcai Botellón terasz önmagában is különleges hangulatú, hiszen az Elektrotechnikai Múzeumnak helyet adó épület retró neonfeliratokkal díszített belső udvarán található. Az ingergazdag környezet, a színek kavalkádja egyébként is jellemző Ázsiára, ezt idézi majd a fesztiválhelyszín autentikus díszítése, valamint az élő zene is.
A rendezvényre látogatók kilenc étterem kínálatából válogathatnak. Köztük évek óta visszatérő nagyágyúk is lesznek, mint a legendás kínai Wang Mester, de ott lesz a Kicsi Japán is, amely ugyan csak pár éve nyílt, de mára valóságos zarándokhellyé vált a szusikedvelők körében. Tajvani ízeket kínál a 101 Bistro, laosziakat a Kao Niaw Ping Kai, a Ramenka nevéből pedig az avatottak könnyen kitalálhatják, hogy az ismert japán levesfajta a specialitásuk. Szintén a felkelő nap országának ízeit kínálja az Ensō, míg a Petrol a jó ízléssel kombinálja a távol-keleti gasztronómiát a barbecue világával. A BiuTea buborékos teákra specializálódott, a Sáo pedig Vietnámot képviseli majd az eseményen.
