Mindmegette húsiskola – Sütőben főtt húsleves + videó

A Húsiskola legelső részében Mészáros Balázs egy különleges húslevessel készült az olvasóknak – írja a mindmegette.hu.

Hogy miért különleges? Mert ez a forró lélekmelegítő most nem a gázon, hanem a sütőben készült. Kövessétek figyelmesen a videóban látottakat, hogy utána akár ti is nyugodt szívvel nekilássatok. Egy jó tyúkhúsleves mindig a hétvégi főétkezések legnépszerűbb nyitánya lehet.

A hozzávalók pontos listája ide kattintva érhető el.

ELKÉSZÍTÉS

A tyúkot részeire szedjük, majd 200 fokos sütőben 10 perc alatt körbepirítjuk, mert így ízeket nyerünk!

A zöldségeket megpucoljuk és feldaraboljuk, mint a klasszikus húslevesnél, a zöldséghéjakat pedig kifőzzük. Erre azért van szükség, mert sokkal jobb ízt ad majd, mint bármilyen más ételízesítő.

A levestésztán kívül minden hozzávalót egy fazékba rakunk, beleértbe a megtiszított májat is, aztán felöntjük a leszűrt zöldséglével és a vízzel addig, hogy tele legyen a lábas. Ezután megsózzuk, majd 85 fokos sütőbe téve 7 óra alatt készre sütjük a levest.

Tálaláskor leszűrjük, aztán kifőtt levestésztával kínáljuk.

Nézze meg a húsiskola videóját.

Korábbi cikkünkben arról írtunk, hogy a gulyáslevesnek ugyan van alapreceptje, de ahány ház, annyi féle. Egy sertéshúsos változat reecptjét hoztuk el, és csipetke helyett nokedli kerül bele. Abból viszont jó sok!

Egy másik cikkünkben a karfiolról írtunk, amely tele van vitaminnal. Ha felturbózzuk darált hússal és bulgurral, mennyei diétás ebédet kapunk: Mennyei és egészséges: diétás rakott karfiol + videó.