Vitamindús finomságok januárban az erős immunrendszerért

Télen sem kell lemondanunk a friss zöldségekről és gyümölcsökről! A Mindmegette megmutatja, mit érdemes beszereznünk januárban, és miket készíthetünk ezekből a mennyei alapanyagokból.

1. GRÁNÁTALMA

Kemény héja alatt kocsonyás burokkal bevont magok rejtőznek, amelyeket óvatosan ki kell kanalazni vagy ütögetni a félbevágott gyümölcsből. Jól mutatnak salátában, desszerten, de sülthöz is kiválóak. Üdítően savanykás ízük a ribizlire emlékeztet. Szirup formájában kedvelt koktélok kiegészítője.

2. KÓKUSZTEJ

Az ízletes nedű a thai és az indiai konyha elengedhetetlen hozzávalója. Emellett érdemes kipróbálni krémlevesek készítésekor. Tejszín helyett használjunk kókusztejet. Különösen finom sütőtökkel!

3. CSICSÓKA

Nyersen kitűnő salátába, megfőzve pedig a burgonya nagyszerű helyettesítője lehet. Legfinomabb sütve, így jön ki igazán kellemes, édeskés íze. Cukorbetegek is fogyaszthatják.

Valódi csódaszer januárban (is): a kiwi
Fotó: pexels

4. KIVI

A kivi C-vitamin-tartalmát tekintve olyan a gyümölcsök között, mint a paprika a zöldségek között. Ennél több C-vitamint már nem is tartalmazhatna: 100 grammonként 200 milligrammot! Sokan nem tudják róla, hogy eredetileg kínai egresnek nevezték. Származási helye Kína, innen vitték át telepesek Új-Zélandra. Az itteni nemzeti jelképnek számító madár, a kivi után kapta a nevét. Bár a gyümölcs a Földközi-tenger partvidékén is megterem, a mai napig Új-Zéland a legnagyobb beszállító. Az érett kivi héja és húsa kissé puha. Ha mégsem, érdemes a gyümölcsöt néhány napig szobahőmérsékleten érlelni. A gazdag vitamintartalom mellett jellemző rá, hogy sok benne az antioxidáns, valamint a folsav. A gyümölcs jótékony hatással van az emésztésre, és igen kevés kalóriát tartalmaz.

A teljes cikk ITT olvasható el.

Energiadús italok, amikkel helyettesíthetjük a kávét

Ezek a lehetőségek azok előtt is nyitva állnak, akik csökkenteni szeretnék a koffeinbevitelüket, vagy csak színesítenék a reggeleket.

A yerba mate tea egy Dél-Amerikában őshonos növény leveleit takarja. Csodás energetizáló tulajdonságairól ismert ez az ital, amely a benne lévő koffeinnek és teobrominnak köszönhető.

A matcha tea hatását lehet még fokozni, ha turmixot készítünk belőle. Dolgozzuk össze egy mangóval, két banánnal, két marék spenóttal, két teáskanál matchaporral és 240 milliliter kókusztejjel.

A kókuszvíz nemcsak hidratál, hanem energetizál is. Önmagában vagy más italokhoz keverve is nagyszerű választás. Ám mivel természetes cukortartalmú, a napi bevitt energiára figyelni kell, ne igyunk napi egy pohárnál többet.

A feketetea közismert élénkítő hatásáról, ugyanakkor a stresszt is kiválóan kezeli. Édesíthetjük ízlés szerint.

A gránátalma is egy kiváló alapanyag, főleg, ha összeturmixoljuk banánnal, bogyós gyümölcsökkel és valamilyen növényi tejjel. Így egy C-vitaminban gazdag turmixot kapunk, amivel extra energiához juthatunk.