kézműves sörök kolozsvár Bleriot café magyar kocsma

Magyar kocsma Kolozsváron: kézműves sörök, igényes sörkorcsolyák, szívélyes kiszolgálás – Bleriot café

A hely főként azoknak ajánlott, akik kíváncsiak a helyi mikrosörfőzdék termékpalettájára.

BORBÉLY ZSOLT ATTILA

2022. 04. 10. 13:16

A temesvári népfelkelés origóját az képezte, hogy a magyar református gyülekezet tiltakozását egyre több román ember támogatta, 1989. december 15-én este már annyi román volt az idén 70. életévét betöltött Tőkés László parókiája előtt gyertyával csendesen tüntetők között, mint magyar.

Politikai színezetet a tiltakozás másnap kapott, ekkor már a románok képezték a több tízezres tömeg elsöprő többségét, mindazonáltal e temesvári eseménysor a történelemben mindmáig igen ritka román–magyar egymásra találás révén volt lehetséges.

1990 januárjának eleje az optimizmus jegyében telt, de a temesvári népfelkelést kihasználó, Nicolae Ceausescu ellen már hosszabb ideje puccsra készülő második vonalbeli kommunisták vezetője, Ion Iliescu már a hónap közepén szeparatizmussal vádolta a székelyföldi magyarokat.

Hideg zuhany volt ez akkor mindenkinek, aki őszintén hitt a nemzetek közötti megbékélésben.

S mi minden volt még hátra?

A marosvásárhelyi magyarellenes pogrom, a székelységnek a románság elüldözésével való megvádolása Hargita-Kovászna parlamenti jelentésben, koncepciós perek a zetelakiak és kézdivásárhelyiek ellen, s hadd ne soroljam.

További Repeta híreink

Új színfolt Szeged vendéglátópalettáján: Somogyi pince

A román hatalom soha nem nézte jó szemmel a magyar különállást, a magyar szegregációt, és minden megtett azért, hogy bukaresti kormánytól független a magyar intézményrendszer (értsd: autonómia) ne jöhessen létre.

Nem véletlenül. A függetlenedés, a külön magyar társadalom megteremtése a megmaradás záloga lenne, míg a sokat emlegetett integráció jellemzően a beolvadás eufemizmusa.

Az asszimiláció ellen nemcsak a saját politikai intézményrendszer, a saját kulturális intézmények, saját egyház, saját oktatás, saját újságok hatnak, hanem a saját szórakozóhelyek is, beleértve a magyar kocsmákat.

A kocsma kifejezést nem degradáló értelemben használom, kocsmának nevezhető némi fogalmazási szabadsággal minden olyan kávézó, bisztró, söröző, borozó, presszó, ahol ételfogyasztás nélkül megihatunk valamilyen alkoholos italt.

Nem véletlenül írta Hamvas Béla A bor filozófiája című művében az általa korcsmabornak titulált soltvadkerti bor kapcsán, hogy

A korcsma civilizációnknak egyik legfontosabb intézménye, sokkal fontosabb, mint például a parlament. Az egyik helyen a sebeket osztják, a másik helyen gyógyítják.

Erős állítás, ebben a formában nem is tudok vele száz százalékban azonosulni, de az tény, hogy kocsmának fontos közösségteremtő és -összetartó ereje van.

Székelyföldön, ahol tömbben él a magyarság, úgyszólván minden kocsma magyar kocsma. Vegyes vidéken viszont más a helyzet. Azokban a városokban, ahol elvesztettük a többséget, de masszív a magyar jelenlét, mint Szatmárnémeti vagy Marosvásárhely, spontánul kialakultak a jellemzően magyarok által látogatott helyek.

Hasonló a helyzet azokban a (több)százezres nagyvárosokban Aradon, Brassóban, Kolozsváron, Nagybányán és Temesváron, ahol a magyarság lassan szórványnak számít, de számszerűen mégis jelentős erőt képvisel. S nemcsak számszerűen, hanem szellemi potenciál tekintetében is.

Ezek között Kolozsvár az, ahol mindig is megvoltak a magyarságnak a saját vendéglői, kocsmái és szórakozóhelyei. A kocsmák-sörözők közül kedvencem a Blériot, mely egy hangulatos kis hely a város történelmi központjában, egy olyan utcában, melynek több magyar neve is forgalomban van még, Bel-Magyar és Kossuth Lajos utcaként egyaránt emlegetik.

(Irigylésre méltó, hogy a kolozsvári magyar polgárság jelentős része ma is a régi, magyar utcaneveket használja, ellentétben a legtöbb erdélyi várossal, ahol még a nemzetben gondolkodó értelmiség körében sem jellemző ez a példamutató magatartás.)

A Blériot falainak egy része nyers téglás, másik részét feketére festették. Hajópadló, visszafogott világítás. A pult mögött a shotválaszték olvasható ügyesen illusztrálva, pulton az aktuális sörválaszték legjava sorakozik.

Ügyesen berendezett teraszt is üzemeltetnek a belső udvarban. A honlap román nyelvű, de az ételek leírása magyar fordításban is olvasható.

A tavalyi év fejleménye, hogy néhány meleg ételt is kínálnak, kenceficéket (tepertőkrém, padlizsánkrém, túrókrém), sajttálat a torockói sajtüzem termékeiből, burgereket (bárányból is), ropogós csirkemellcsíkokat és kétszer sült házi szalmakrumplit.

A „kétszer sütés” a Heston Blumenthal által kikísérletezett „ideális sült burgonya” elkészítési technológiájának (vélhetően egyszerűsített) alkalmazására utal. Az ételeket a szomszédos, szintén magyar kézben levő Bistro 1568 szállítja, melyről szóltam már e rovatban.

Az italfront erőssége a palackos kézműves sörök gazdag választéka, csapon nagyipari söröket tartanak. Tucatnyi magyar bort kínálnak Erdélyből és az anyaországból, a ménesi Balla Gézától az egri Bolyki pincén át a szekszárdi Mészáros pincészetig, valamennyi nemes nedűt kimérik pohárra is. A töményszortiment izgalommentes, korrekt viszont a koktélválaszték.

Az árak értékarányosak, egyes esetekben kifejezetten kedvezőek. A kiszolgálás kedves udvarias, a pultosok magyarok.

A honlap szerint nyitás óta 63 875 kávét és 359 525 sört szolgálta fel.

A Bleriotba az elmúlt hét évben betértem valahányszor csak tehettem. Jellemzően az India Pale Ale (IPA) sörök közül válogattam. Házhoz is szállított szép választékot tartanak Kolozsvár legjobb főzdéjétől, a Hopheadtől, a szintén színvonalas helyi Blackout, Kutuma és a Klausenburger főzdéktől is.

Nem hiányzik a Tiltott Csíki termékcsalád sem a választékból. A rendkívül erős temesvári újhullám képviselői közül – Bereta, One-two, Double Drop Crew, Owl – az utóbbi csapatnak a Beretánál bérfőzésben készített főzeteit kínálják.

Az említett főzdék jellemzően IPA-kat is készítek, legutóbb, a múlt hónapban a Hophead nemrég piacra dobott New England IPA-ját kóstoltam, méltó volt a korábbi tételekhez.

A helyet főként azoknak ajánlom, akik kíváncsiak a helyi mikrosörfőzdék termékpalettájára, de az sem fog csalódni, aki csak arra vágyik, hogy igyon egy jó sört egy jó hamburger kíséretében, magyarok között, Kolozsváron.