Mégis hasznos a vörösbor?

A vörösborban lévő polifenolok nem csak a szív- és érrendszeri elváltozások megelőzésében játszanak szerepet, hanem a rák ellen is hatásosak lehetnek, de az alkoholos ital nagybani fogyasztása maga is növeli a rák kockázatát - erre jutott egy francia tanulmány, amelyet a Német Vegyészek Társasága adott közre pénteken.

MTI – Panoráma
2004. 01. 03. 16:44
VéleményhírlevélJobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.

A polifenolok a vegyületek nagy csoportját alkotják, és ezek közé tartozik a gyümölcsökben lévő számos cserző- és színezőanyag, köztük a tanninok és a flavonoidok.

A Pessac Cedexben működő Európai Vegyészeti Intézet munkatársa, Stephane Quideau professzor arra hívta fel a figyelmet, hogy a polifenolok sorába tartozó anyagok közül sok már bevonult a gyógyszergyártásba.

Quideu professzor most a vörösborban megtalált egy olyan anyagot, amelyben tanninok és flavonoidok is vannak, a amelyet első ízben egy tölgyfajtában sikerült kimutatni. A kutató adatai szerint ez egy olyan enzim aktivitását csökkenti, amely a rákos megbetegedések kezelésében az egyik fontos „támadási pont”.

A francia tanulmány szerint a vörösborban most megtalált Akutiszimin rákellenes hatása 250-szer erősebb, mint a klinikai gyakorlatban már alkalmazott Etoposid gyógyszeré.

Mindezek ellenére a francia vegyészek arra is felhívják a figyelmet, hogy a túlzott alkoholfogyasztás nem csupán a függővé válás veszélyét hordozza magában, hanem önmagában is növelheti a rák kockázatát.

A vörösbor üdvös hatásairól egyébként folyamatos a vita: eredetileg azt mutatták ki, hogy Franciaországban – ahol sok vörösbort fogyasztanak – kevesebb a szív- és érrendszeri betegség, mint más országokban, ahol nem isznak ennyit a piros nedűből. Ezt a hírt a francia vörösbor-termelők érthető okokból kitörő örömmel fogadták, később azonban más országok kutatói cáfolták, s szintén az alkoholfogyasztás veszélyeire irányították a figyelmet.

Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.