Hálóban az Öreg-tavak csukái és pontyai

A Hortobágyi Halgazdaság nem a természet csodája létével – tavait a puszta mocsaras-lapályos területein 1916 és 1925 között alakították ki nem kis munkával –, a vizeiben folyó ökogazdálkodással ugyanakkor a természet egyensúlyának megőrzését, helyreállítását szolgálja. A közel ötezer hektáros tórendszer ugyanis nemcsak jóízű hallal látja el így karácsony táján a Jézus születését halfogyasztással is megszentelő keresztényeket, de a vízi világ belső harmóniáját is őrzi, és bőséges kínálatával táplálja a Hortobágyon fészkelő-átvonuló ezerszínű madárvilágot is. Ottjártunkkor éppen kezdődött a téli nagy lehalászás, aminek ürügyén sok mindent az oda tévedt idegen orrára kötöttek a pusztabéli emberek.