– Nem vagyok elégedett, mert a Holstein-fríz-fajta többet is adhatna napi húsz liternél – mordul a gazda. – Nem tudom, mi van velük. Egy jószág tartása havonta ötvenezer körül mozog, négy-öt hónapig tejel, aztán pihenés, termékenyítés, apasztás, majd ellés. Ez megy háromszor, esetleg négyszer, aztán 800 forintos kilónkénti árért átveszi a vágóhíd. Ha mindent összeadok, akkor egy liter tej előállítása 75 forintba kerül, kapunk érte 98-at… És akkor itt pipiskednek meg durrognak ezek a klímaőrültek. Lehet, csak csokoládépapíron láttak tehenet, de metáncunamival ijesztgetnek. Isten félresikerült gyermekei, hát büfög az őzike, a szarvas, a ló, a birka, de még az a retikülpincsi is, amelyikkel a karjukon járnak tüntetni. Nem kell minket kioktatni meg sértegetni. Mi tudjuk, mit csinálunk. A fél Budapest nyavalyog, követel, tagad kormányt és Istent, de ha két napig kimarad az áramszolgáltatás, gyáván toporog a sötétségben.