Ne rettenjen meg a befőzéstől! Nem kell órákig a meleg konyhában kavargatni-rotyogtatni a gyümölcsöt, ráadásul akár főzés és cukor nélkül is tartósítható.
Az átválogatott, váltott vízben megmosott, majdnem teljesen érett gyümölcsöt magozza ki és azonnal dobja citromsavas vízbe, hogy ne barnuljon meg. (Tasakos étkezési citromsav az élelmiszerboltokban kapható.) A lecsepegtetett fél barackokat szorosan rakja egymásra kisebb üvegekben. Közben ütögesse meg az üveg alját, hogy a gyümölcs minél jobban tömörödjön. A légmentesen lezárt üvegeket állítsa nagy fazékba, öntsön alájuk vizet, és fokozatosan melegítse fel. Gőzölje a befőttet a forrástól számítva 25-30 percig, majd kihűlés után még két alkalommal 15-20 percig. A végén az alján kevés lé képződik és a gyümölcs kissé megpuhul, de megőrzi a zamatát. Felbontás után hűtőszekrényben tárolja, és két-három napon belül fogyassza el.
Hámozzon meg és magozzon ki egy kilogramm félig érett, hibátlan gyümölcsöt. Csepegtesse meg jól citromlével, majd 20-25 dkg cukorral rétegezve rakja az előkészített csavaros üvegekbe. Az üvegek szájára tapasszon folpakot, szórjon rá egy kevés tartósítószert (pl. nátrium-benzoátot) és takarja le újabb réteg folpakkal. Végül a kupakkal légmentesen lezárt üvegeket állítsa a napra a cukor teljes feloldódásáig. A felső gyümölcssor megbarnulhat, de ez mit sem változtat a barack ízén.
Egy fazékban 1,2 kilogramm kimagozott, meghámozott sárgabarackot és hat teáskanál finomra aprított levendulavirágot két evőkanál citromlével locsoljon meg. Mérjen ki 35 dekagramm cukrot, majd 2 evőkanálnyit keverjen el 1 tasak 3:1 arányú dzsemfixszel, és forgassa össze a levendulás gyümölccsel. Forralja fel erős tűzön állandó keverés mellett. Adja hozzá a maradék cukrot, majd kevergetés közben hagyja bugyogni az újraforrástól számított három percig. Szükség esetén szedje le a keletkező habot. Végül a dzsemet azonnal töltse csavaros vagy csatos üvegekbe, és rögtön állítsa fejre öt percre, hogy ne kelljen dunsztolni.
Pirítson meg szárazon öt dkg durvára aprított hámozott mandulát és turmixgépben vagy botmixerrel pürésíts durvára 60 dkg magozott kajszibarackot. Nagy fazékban keverje össze a pürét 4 deciliter almalével, a mandulával, egy tasak citromsavval és 50 dekagramm 2:1 arányú befőzőcukorral. Állandó keverés közben forralja fel, majd tovább kevergetve hagyja bugyogni legalább három percig. Közben a keletkező habot el kell távolítani. Végül a színültig megtöltött csavaros üvegeket azonnal zárja le, és öt percre fordítsa fejjel lefelé.
A teljes cikket ITT érheti el.
Kiemelt kép: Pexels
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A tiszásoknak csak addig fontosak a határon túliak, amíg politikai érdekük fűződik hozzá – mutatott rá Zsigmond Barna Pál.
Ötvenmillió forint gyűlt össze DPK -termékekből, az összeget Kárpátaljára juttatják.
Csudai Sándor (1987–2025) halálára.
A téli napfordulóhoz a legtöbb kultúrában több ősi népi szokás is kapcsolódik.
A város nem felejtett, de vajon tanult-e a történtekből?
A mostani a második ilyen akció az elmúlt hetekben.
A lövöldözés során tizenöt ember vesztette életét.
Megérjük még, hogy a Simor, a Szily meg a Lukács büszkén fogja énekelni a Nélküledet. És a székely zászló fog lobogni a kezükben.
Hasszan Musztafa 2029-ig folytathatja.
In his speech in Szeged, Peter Magyar once again focused on domestic political attacks, without mentioning Europe's most pressing issue.
NAK: Brüsszelben is hallattuk az agrárium hangját.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
