Klasszikus paradicsomleves betűtésztával + videó

A paradicsomleves egy ízig-vérig klasszikus finomság, amit nagyon nehéz elrontani. Nem vitás, hogy a menzás receptek közül ez az egyik legjobb. Villámgyorsan elkészül, nincs vele sok munka, így szinte bármikor jól jöhet, mikor hirtelen szükséged lenne egy jó meleg levesre – írja a mindmegette.hu.

Hozzávalók:

1 ek olaj

1 ek liszt

70 g sűrített paradicsom

700 ml passzírozott paradicsom

0,5 fej zeller

2 szál zellerszár

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 ek cukor

700 ml víz

só

bors

80 g betűtészta

Elkészítés:

Egy fazékba kevés olajat teszünk, majd megpirítjuk rajta a lisztet.

Ha a liszt megpirult, rákanalazzuk a sűrített és passzírozott paradicsomot is. Ezután a hagyma és a fokhagymagerezdek is belekerülnek egészben, aztán felöntjük vízzel.

A zellerszárat és a zellergumót egészben beledobjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Ha a levesünk felforrt, nagyjából egy órán át lassú tüzön főzzük, aztán a cukorot is hozzáadjuk.

A betűtésztát a csomagloson feltütetettek szeirnt forrásban lévő sós vízben kifőzzük. A levesből tálalás előtt kiszedjük a zöldségeket, aztán betűtésztával tálaljuk.

Az eredeti cikk a paradicsomleves elkészítéséről a Mindmegette oldalán érhető el.

Korábbi cikkünkben tippeket adtunk a nagy kedvencünkhöz, a palacsinta sütéséhez. Legközelebb még finomabb lesz, ha tökéletesítjük a tudásunkat: Így nem ragad le és szakad szét a palacsinta.