A paradicsomleves egy ízig-vérig klasszikus finomság, amit nagyon nehéz elrontani. Nem vitás, hogy a menzás receptek közül ez az egyik legjobb. Villámgyorsan elkészül, nincs vele sok munka, így szinte bármikor jól jöhet, mikor hirtelen szükséged lenne egy jó meleg levesre – írja a mindmegette.hu.
Hozzávalók:
- 1 ek olaj
- 1 ek liszt
- 70 g sűrített paradicsom
- 700 ml passzírozott paradicsom
- 0,5 fej zeller
- 2 szál zellerszár
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek cukor
- 700 ml víz
- só
- bors
- 80 g betűtészta
Elkészítés:
- Egy fazékba kevés olajat teszünk, majd megpirítjuk rajta a lisztet.
- Ha a liszt megpirult, rákanalazzuk a sűrített és passzírozott paradicsomot is. Ezután a hagyma és a fokhagymagerezdek is belekerülnek egészben, aztán felöntjük vízzel.
- A zellerszárat és a zellergumót egészben beledobjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Ha a levesünk felforrt, nagyjából egy órán át lassú tüzön főzzük, aztán a cukorot is hozzáadjuk.
- A betűtésztát a csomagloson feltütetettek szeirnt forrásban lévő sós vízben kifőzzük. A levesből tálalás előtt kiszedjük a zöldségeket, aztán betűtésztával tálaljuk.
Az eredeti cikk a paradicsomleves elkészítéséről a Mindmegette oldalán érhető el.
Korábbi cikkünkben tippeket adtunk a nagy kedvencünkhöz, a palacsinta sütéséhez. Legközelebb még finomabb lesz, ha tökéletesítjük a tudásunkat: Így nem ragad le és szakad szét a palacsinta.
