Temesvár és Kolozsvár a tágan értelmezett Erdély két legnagyobb, több mint 300 000 lelket számláló városa. Egyik a Bánság, a másik a történelmi Erdély fővárosa volt, s ha formál-jogilag nem is, de kulturális és gazdasági vonzerejét tekintve még mindig az. Kolozsvár főtere szinte módosulás nélkül vészelte át az impériumváltás óta eltelt több mint száz évet, Temesvár főterét, a Lloyd sort a román időkben teljesen átépített Állami Operaház épülete nyitja s az 1936 és 1941 között épült román katedrális zárja. Közepén az 1926-ban felállított Romulus és Remus-szobor hirdeti a románság latin eredetét.
A teret szegélyező épületek zöme viszont érintetlen maradt. „A város büszkesége. Pompás paloták sora, fényes kávéházak ragyogása, parádés portálok tündöklése – elegáns úrinépek sétaútja... autók tülkölik, villamosok dübörgik, csilingelik a lüktető élet melódiáját. Ez a Lloyd-sor, c’est Temesvár – gazdag Bánát cirádás metropólisa…” – fogalmazott Gara Ernő az Ellenzék című erdélyi napilap hasábjain 1930 januárjában a másik Lloyd sort, város nyomortanyáját és az akkori mostoha szociális körülményeket bemutató írásának felvezetőjében.
Ma már a Béga-parti város központjából a gépjárműforgalom és a tömegközlekedés ki van tiltva, így az autók nem tülkölhetnek a Monarchia-korabeli épületek lábainál, a villamosok se csilingelnek, viszont a „pompás paloták” még állnak. Földszintjükön üzletek és éttermek várják a betérőt.
Itt működött a város első vietnami étterme, a Little Hanoi, mely évekkel később nyitott még egy üzletet az Erzsébet utcában. Egy ideig mindkettő üzemelt, majd az eredeti helyszínt feladták. Itt nyitotta meg kapuit a 2010-es évek közepén Temesvár egyik legjobb pizzériája, a Massimo, együttműködésben a talán legjobb helyi cukrászdával, a Gelato di Brunóval. Van még két kebabozó, több színvonalas kávézó (Symphony, Opera, Tempo), több magánkézben levő független pizzaszeletbár. Pár lépésre a tértől működik a magyar Jókenyérrel rokonítható, tehát messze átlag feletti kenyeret nagy mennyiségben előállító Prospero pékség egyik üzlete. S persze Temesvár sem úszta meg, hogy ne nyisson a főterén egységet a gasztronómiai globalizmus két szimbolikus franchise-lánca, a McDonald’s és a KFC.
Mindezek mellett tavaly megjelent a főtéren további két kifejező nevű, színvonalas egység, mindkettő a kelet-közép-európai régióban oly népszerű, ma már szinte dominánsnak mondható mediterrán konyhát választotta fő gasztronómiai iránycsapásként. Egyik a Vittoria del Gusto, a másik a Signiture.
Utóbbit vesszük most górcső alá. A beltér elegáns, trendi. A falon festmények, tetszetős modern világítótestek egészítik ki a padlótól a plafonig tartó, a főtérre néző üvegfalon keresztül beszűrődő fényt.