Három az egyben: thai, vietnámi és japán ételek a kecskeméti MyThaiban

A távol-keleti konyha meghódította Közép-Európát.

2024. 03. 06. 15:47

A távol-keleti konyha meghódította Közép-Európát, aminek egyértelmű jele, hogy aligha találunk olyan, legalább százezer lelkes várost a Kárpát-medencében, ahol ne működne egy vagy több képviselője, legyen az szusizó, pho-bár, kínai büfé, ramenező, vagy ezek sajátos ötvözete, mint a kecskeméti MyThai étterem, amire a világhálón akadtam rá. Kecskemét nagyjából félúton helyezkedik el a főváros és a nagylaki határátkelő között, így jó alkalmat ad az egyébként sem túl hosszú úton egy kisebb kulináris kitérőre.

További Repeta híreink

Új halétterem a temesvári Iulius Town-ban: Pescada Porto

A honlapról megtudhatjuk, hogy az éttermet családi vállalkozásként alapították 2019-ben, s azóta is ebben a formában működik. Beltere ügyesen elegyíti a modern európai belsőépítészet elemeit a távol-keleti kultúrák motívumaival. Ahogy az emeleten elhelyezkedő vendéglő felé haladunk, falnagyságú, távol-keleti ételek fotóival ékített Coca-Cola reklámokkal találjuk magunkat szembe, ami nem jó ómen, de nem kedvetlenedünk el tőle. Jól tesszük.

Mint írják, Ázsiából rendelt minőségi alapanyagokkal dolgoznak, az elkészítési mód hitelességét thaiföldi szakácsuk, Lomwong úr garantálja. Thai, japán és koreai fogásokat kínálnak. A honlap azt is jelzi, hogy az összes receptjük „egy igazi ínyenc világvándor, „Lee Úr” jóváhagyásával került az étlapra, akinek volt szerencséje e fogásokat származási országaikban végigkóstolni.”

Kínálnak többek között satay-t, gyoza-t, tom yum levest, rameneket, kim chi jigae-t, pad thait, számtalan szusi-félét, különféle rizses főételeket és távol-keleti desszerteket.

Tucatnyi minőségi magyar bort tartanak, továbbá nagyipari söröket, de értelemszerűen nem ez itt a fő profil, hanem a szaké, a japán szilvabor, a távol-keleti ihletésű koktélok, amiből tisztes választékot kínálnak. Figyelemre méltó a hagyományos koktélszortiment. Az európai töményitalok között is akadnak prémium tételek.

Rendeltünk egy előételes tálat, amely két személyre szólt, rajta jól sikerült tavaszi tekercs, nyári tekercs, pankó morzsás rák, edamame bab és mártások. Jó indítás.

A lazacos szush bento box részeként kapott miso leves korrekt, élvezetes, a szusik sem okoznak csalódást, bár azt meglepődve tapasztaljuk, hogy a lazacos maki-sushiban füstölt lazac lapul. Egyébként ettünk már jobb hal/rizs arányt produkciót e műfajban. Összességében ez a fogás is élvezetes volt.

A Tom Ka leves ízletes, harmonikus, de zöld koriandert nem leltük benne, kérésre megsárgult leveleket hoztak, ez az az eset, amikor szerencsésebb azt mondani a vendégnek, hogy valami elfogyott.

A Chadol Baegi (Angus marhaszegy) asztalnál való, koreai stílusú grillezéséhez kaptunk szezámolajos sót, vöröshagyma- és pórésalátát, sütni pedig ördögszekérgombát, hagymát, fokhagymát, meg persze húst. Felszolgálónk elmagyarázta, hogy a fodros salátalevélbe kell tekerni a megsütött, majd kedvünk szerint ízesített elemeket, s úgy fogyasztani. Jó játék, ára sem eltúlzott.

A felszolgálók udvariasak, segítőkészek, szívélyesség dolgában van különbség a személyzet tagjai között. A szervíz lehetne szervezettebb, kis időbe telik míg észrevesznek, de onnan simán megy minden. A felszolgálási díj benne van a számlában, de ezzel együtt kártyás fizetéskor „megkérdi” a leolvasó, hogy akarunk-e borravalót adni, ami igencsak visszás.

A jelzett apró kellemetlenségek dacára nagyon jól éreztük magunkat a MyThaiban, mindent egybevetve ez egy jól kitalált és ügyesen megvalósított, sikerre ítélt projekt. Jó szívvel ajánlom azoknak, akik megismerkednének a Távol-Kelet elképesztően színes kulináris világával, de azoknak is, akik e műfaj hardcore rajongói.