Jövőre beúszik a biohal

A karácsonyi halvacsorán lassan mindenki túl lesz, és már arra sem kell sokat várni, hogy biohalból adják asztalra az ünnepi menüt. Jövőre ugyanis biohallal jelenik meg a piacon a Hortobágyi Halgazdaság. A termék annyira „friss“ és jó, hogy már a bébiételgyártók is érdeklődnek iránta.

2003. 12. 24. 0:00
VéleményhírlevélJobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.

Meglehetősen piacképesnek ígérkező termékkel, biohallal jelentkezik jövőre a Hortobágyi Halgazdaság – tudtuk meg Puskás Nándor vezérigazgatótól. Az éves szinten mintegy kettőezer tonnányi halat termelő társaság 2004-ben ötszáz tonna biohalat kíván piacra dobni, s elsősorban a hipermarketekben, illetve bébiételgyártóknak értékesíteni. Az évek óta tartó pénzügyi válságból lassan kilábaló halgazdaság ambiciózus reményeit azonban némiképp lelohasztja, hogy drasztikusan – legalább tíz százalékkal – drágult az alapvető „termelőeszköz”, a víz költsége. Ez pedig komoly versenyhátrány, ugyanis sem az Európai Unió jelenlegi, sem a jövőre belépő tagországaiban nem fizetnek vízdíjat a haltermelő gazdaságok.
Soós János, az rt. igazgatóságának feje ennek kapcsán úgy nyilatkozott: szerencsés lenne bevezetni az ökológiai víz fogalmát Magyarországon, s különösen hasznos lenne ez a Hortobágyi Halgazdaság esetében, ahol nemcsak piaci termelés folyik, hanem természetvédelmi tevékenységet is végeznek. A Hortobágyi Halgazdaság ugyanis védett területen, a Hortobágyi Nemzeti Park igazgatóságának fennhatósága alatt tevékenykedik, ahol a természetvédelem prioritást élvez. Ennek meg is van a gazdasági következménye, hiszen éves szinten jóval több mint százmillió forint értékű halat esznek meg a park védett madarai, a kormoránok és egyéb értékes vándormadarak. Ez, és a kilencvenes évek elejétől tetten érhető felelőtlen gazdálkodás, valamint az illegális lehalászások a kilencvenes évek végére odavezettek, hogy közel egymilliárd forintos adósságállományt halmozott fel a halgazdaság, éves szinten 200-250 millió forintos veszteséget produkálva egészen 2001 végéig. 2001-ben aztán, amikor a halgazdaság pénzügyi pozícióit az olcsó privatizáció reményében tudatosan lerontó rablóstratégiának véget vetett Turi-Kovács Béla környezetvédelmi miniszter, a kedvezőtlen folyamatok lelassultak, majd 2002-re pozitívba fordult a társaság gazdálkodása. Már tavaly is nyereséget produkáltak, idén pedig mintegy egymilliárd forintos forgalom mellett negyvenmillió forint adózás előtt nyereségre számítanak. Jövőre pedig 4-5 százalékos árbevétel-növekedést terveznek.
Ha viszont a haltermeléshez használt, illetve természetvédelmi funkciókat is betöltő víz díjának eltörlését, vagy legalább mérséklését célzó törekvései nem vezetnek eredményre, jövőre újra nehéz helyzetbe kerülhet a Hortobágyi Halgazdaság. A magyar piacon ugyanis megjelent egy igen erős versenytárs: Csehország. Ott az említett költség nem létezik, így máris olcsóbban tudják előállítani a Magyarországon is kedvelt édesvízi halfajtákat, és erősen jelen vannak a Hortobágyi Halgazdaság számára is fontos piacot jelentő hipermarketekben. Ez a piac egyébként a gazdaság évi kétezer tonnás lehalászásának negyven százalékát veszi fel. A mintegy 3200 négyzetméteres tóterületen megtermelt halmennyiség nyolcvan százaléka belföldön talál gazdára, húsz százaléka pedig export. Az alacsonyabb költséggel előállított cseh hal természetesen mindkét piacon erős konkurenciát jelent a hortobágyiaknak.
A jövőre piacra kerülő biohal – süllő, busa, harcsa és csuka – jó eséllyel erősítheti a társaság exportpozícióit, hiszen biohalat jelenleg Európában sehol nem halásznak le. A speciális technikát igénylő módszert a Hortobágyi Halgazdaság szakemberei dolgozták ki, és a ponty kivételével minden hal esetében sikerült olyan módon megoldani a halak tenyésztését, hogy a táplálékukba ne kerülhessen vegyszer – tájékoztatott Puskás Nándor. Különösen ígéretesnek mondható, hogy a cégnél bébiétel gyártók is jelentkeztek potenciális vevőként, ami azért jelentős, mert éppen a biohal előállításának nehézségei miatt erre a piacra eddig nem sikerült betörniük a haltermelőknek.

Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.