Már megint divat a szénsavas izgatás

Szóda. Fogalom, hangulat, egészség, retró, vagy inkább újra divat. Szóda, egy magyar kultuszital – címmel a Vendéglátóipari Múzeum rendezésében nagy sikerű kiállítási anyag járja az ország kiállítótermeit, szeptember 15-én, Szegeden pedig egy műemlék víztoronyban megnyílik Európa első szikvizes ipartörténeti múzeuma is. Talán kevesen tudják, hogy a palackozott szóda elterjedésében nagy szerepe volt Jedlik Ányos fizikus tudósunknak, aki ásványi anyagokat keverve a vízbe szódavizet és mesterséges ásványvizet is készített. Az általa kifejlesztett szódakészülék sikeresen működött, a készterméket felfogó edényben összegyűlt szikvíz íze üdítő, kellemes volt. És ma már a dél-amerikai szikvíziparhoz hasonlóan másodvirágzását éli a hazai szikvizesszakma is: a szóda népszerűsége nőttön-nő, és a gyártókat még az ásványvízpiac sem tudja legyűrni maga alá.