Az orvos által megfelelőnek tartott kiskutyák ezek után olyan teszteken mennek keresztül, amit egy rendőr mellett szolgálatba indulva naponta átélhetnek. Kezdésként rögtön elsütnek a kölykök közelében egy géppisztolyt: az a kutya, amelyik megijed a fegyverropogástól, már itt kiesik.
Ezután a kutyák fegyelmezettségét, engedelmességét vizsgálják, hogy mennyire figyelnek a parancsokra, mennyire együttműködők. Vizsgálják, hogyan viselkednek szabadtéren, épületben, szűk folyosón, hogyan viselkednek több ember között, idegenek jelenlétében, illetve milyen a viszonyuk a többi kutyával. Vizsgálják, az eb mennyire bírja a szállítást, az autó mozgását, a gyorsaságot, a szállító dobozban történő tartózkodást. A rendőrkutya nem ijedhet meg a lépcsőtől, a létrától, a sötéttől, a nehéz tereptől sem, rácsokon, nagy magasságban, sőt a gazda jelenléte nélkül egy másik rendőr utasításaira is végre kell hajtania a rábízott feladatot.
A kiválasztás során figyelik a kutya szaglását is, mennyire képes megkeresni az eldugott tárgyakat, mennyire alapos, mennyire kitartó a keresésben. Erre a speciális feladatra a kisebb testű, egyéb fajtához tartozó kutyák – foxik, tacskók, spánielek – is jók, ráadásul egy lakásban vagy egy sportcsarnokban egy kisebb testű bomba- vagy kábítószer-kereső kutya sokkal kisebb zugokban is közelebbről tud szagmintát venni.
A vásárra elvitt kutyák közül százból egy lehet alkalmas a rendőrségi feladatokra. Évente száz-százhúsz kutyát keres a rendőrség, a kutyákért piaci árat fizetnek. A kiválasztott kutyák ezután egy alapképzésen vesznek részt, majd a gazdáikkal együtt folytatják a folyamatos képzéseket, minden évben vizsgát kell tenni, hogyan bírja a kutya a szolgálatot, mennyit fejlődött, mennyire fáradékony. A szolgálatra már alkalmatlan kutyák elhelyezésére is tart kutyavásárt a rendőrség, itt azonban a cél nem az, hogy minél jobb áron értékesítsék az ebeket, hanem hogy a megérdemelt nyugdíjas éveket szerető környezetben töltsék el.
