Megdöbbentette a hír a vendéglátósokat: sok helyen sem lángost, sem gíroszt, sem kolbászt, de még rántott húst sem lehet sütni többé az aluljárókban Budapesten – írja a Metropol. Mint felidézték: a helyben sütést tiltó fővárosi döntés nem érint ugyan minden vendéglátóst, de eluralkodott a káosz.
A lap megkérdezett több aluljárói vendéglátóst, akik nem tudták, hogy vonatkozik-e rájuk a rendelet.
A Flórián téri aluljáróban a híres lángososnál jártak, akiket a vásárlók kérdezgettek, hogy mi lesz velük. Mivel a lángososnál sem tudták, hogy vonatkozik-e rájuk a döntés, nem tudtak mit mondani a törzsvásárlóknak. A sor kígyózott az aluljáróban, sokan mindennapos vendégként évek óta járnak ide lángost enni.
Tizennégy éve ide járok, nem örülnék neki, ha rájuk is vonatkozna a rendelet
– mondta egy vevő.
– Hiányozna, hogyha valaki valamilyen meggondolatlanságból beszüntetné a lángossütést – tette hozzá egy idős hölgy. Többen kifejezték aggodalmukat, mindenki azt szeretné, ha megmaradna a lángosos.
A vendéglátósok közül nem mindenkit érint a rendelet
A főpolgármesteri hivatal sajtóosztálya arról számolt be, hogy minden üzlethelyiség, illetve pavilon egyedi elbírálás alá esik. Az elbírálás során a hivatal és az aluljáró üzemeltetője vizsgálja, hogy olajjal vagy zsírral történik-e a helyben sütés, a helyben elkészített ételek előkészítése vagy sütése során keletkezik-e zsiradék, továbbá a készítés során alkalmazott eszközök takarítása, mosogatása során a csatornarendszerbe kerülhet-e szennyező anyag. Az elbírálás az egyes aluljárók eltérő kialakítására figyelemmel történik, hiszen a különböző eljárások más és más hatással vannak az adott aluljáró közműveire és a köztisztaságra – ecsetelte a döntés kritériumait a főváros sajtóosztálya.
Karácsonyék új döntése nem minden vendéglátóst érint, egyedileg bírálják el, hogy ki süthet és ki nem, de több üzlet is megszűnhet vagy már meg is szűnt.
– Rossz ötlet, mondják meg Karácsony Gergőnek – fejezte ki véleményét a Nagyvárad téren Erdős László, aki gyakran vásárol készételt az aluljáróban. Elmondta: a hely útba esik neki, ez a legkényelmesebb megoldás, nem örülne, ha nem tudna helyben sütött húst vásárolni. – Olyan huzat van ebben az aluljáróban, hogy pillanatok alatt kimegy a szag. Ez nem lehet ok, ez egy mondvacsinált ok – vélekedett.