A disznóölés hagyományát, élményét, családi és társadalmi közösségformáló hatását szeretnénk tovább adni.
A rendezvény célja, hogy megismertessük a magyar és a Kárpát–medencéből érkező résztvevőket a tradicionális gasztronómiai szokásokkal, kulturális és népi hagyományokkal. Felhívjuk a figyelmet népszokásaink, nemzeti örökségünk megőrzésének fontosságára. Kiemelt feladatunknak tartjuk, hogy a Vasi Gasztronómiai Fesztivál és Böllérverseny a résztvevők és látogatók számára egy erős, nemzeti összetartó kapocs legyen a jelen és a jövő generációinak életében is.
