Sörböjt és tavaszi sörök
A sör nem csak a forró nyári napok hűsítő itala, a focimeccsek izgalmainak kísérője. Ahogy minden évszaknak megvan a maga jellegzetessége, úgy különböző sörök illenek ünnepekre, hétköznapokra, társasági összejövetelekhez, baráti beszélgetésekhez, elmélyült magányos merengéshez. Ihatunk-e a böjt idején sört? Kibírja-e az ember a negyven napos böjtöt csak sört fogyasztva, ahogy néhány szerzetes sok száz éve?
A szerzetesek söre – a folyékony kenyér
Az újév után február hónap eleje-közepéig a farsang ünnepi időszaka köszönt be, a szórakozás, a bálok, lakomák hetei ezek. Majd Hamvazószerdával eljön a húsvétig tartó böjt időszaka. A keresztény böjtben a Krisztus és a szentek életét követő szerzetesek igyekeztek minél több lemondással élni. Az itáliai alapítású paulánus-rend (a ferencesek egy ága, nem tévesztendő össze a magyar alapítású Pálos szerzetesekkel) a böjtös időszakban csak folyékony táplálékot vehetett magához a regula szerint. 1627-ben Miksa bajor választófejedelem a München melletti Au kolostorát adományozta a Itáliából érkező paulánus szerzeteseknek, akik hazájuktól távol, a „messzi északon”, a böjtben nélkülözték a mediterrán klíma adta gazdag és változatos tápanyagokat, így egy különösen anyagerős, későbbi nevén ún. duplabak sört készítettek, mely a szerzetesek részére a jóval hidegebb bajor időjárás közepette is tápláló volt.
A sört először a Szent Atya sörének majd Salvatornak nevezték el. Böjt idején az alkohol élvezetétől is tartózkodni illik. A derék barátok biztosak akartak lenni a dolgukban, így elküldtek egy hordó sert a pápához avval a kérdéssel, hogy istennek tetsző dolog-e evvel a sörrel böjtölni.
A sztori szerint a sör a hosszú úton Rómáig annak rendje és módja szerint megromlott, és amikor a pápa megkóstolta, akkor rábólintott, hogy aki ezt fogyasztja böjtben, az igazán alázatos keresztény...
Modern sörböjt
Majdnem 400 évvel később, egy iowai homebrewer, J. Wilson elhatározta, hogy akár a szerzetesek, kenyér és víz helyett csak duplabakot fogyaszt 46 napig (a teljes böjt 40 nap + a közbe eső vasárnapok).
Hét közben napi 4, hétvégenként napi 5 sört ivott, a helyi sörfőzde által főzött Illuminator névre hallgató duplabakból. (ez sem tévesztendő össze a Kapucinus sörfőzde remek amerikai komlós, szintén Illuminator névre hallgató baksörével) Élményeit és tapasztalatait a Diary of a Part-Time Monk (Egy mellékfoglalkozású szerzetes naplója) írta meg.
És a konklúzió, kérdezhetjük joggal? 25,5 fontot azaz kb 11 kilót fogyott, és könyvében leírja, hogy milyen pozitív volt a lemondás mellett és után tapasztalt szellemi és testi frissesség, a test megtisztulása, valamint pozitív energiák garmadája.
